早春适合吃的野菜是很多，刘娞渡过没有绿叶菜的冬季后最想吃绿叶菜。

越过寒冬的香椿，才冒出嫩芽的香椿芽是不可多得的美味。

特殊的香气里藏着春天的讯息。

刘娞找人割下还鲜嫩的香椿芽，给它来一场火的历练。

首先把新鲜的香椿焯水，放入滚水中焯水半分钟到一分钟，这样能去掉香椿所含大部分的亚硝酸、硝酸盐和草酸。

接着拿两三个鸡蛋，打成蛋液放盐调味拌匀。

再把处理好的香椿芽控干水分，切段。

鸡蛋液中放香椿段，并加入少量花椒粉，搅拌均匀。

把铜鍪烧热，放适量油，烧至六成热后倒入混着香椿段的鸡蛋液。

保持大火翻炒并把黏在一起的香椿打散，炒到蛋液全部凝固。

这样一碗色泽金黄喷香扑鼻的香椿炒蛋就完成了。

赶上第一碗香椿炒蛋的刘进吃得满嘴油，炒菜的魅力势不可挡。

刘进惋惜自己塞不下美味的肚子，问刘娞：“阿姊，这炒菜什么时候能在宫里也做？”

“宫里没有吗？”

刘娞脱口而出，她之前炒的是蛋炒黄瓜，蛋炒胡萝卜。

这些都是给刘据和刘彻尝过的。

“宫里没有菜谱，阿姊的新菜不出来，我也要吃腻了。”

刘进现在八岁了，也知道他们家被刘彻很看重，前一个霍去病当榜样立在那。

只要你有本事有点情商，刘彻还是很宽容的。

“你可别到处嚷嚷。”

刘娞差点要捂住刘进的嘴巴。

这家伙进学之后，胆子也忒大了。

“我还好，宗哥就更累点。

他身体也不好，公主姑母指不定多费心。”

刘进还不知道卫长公主来博望苑买菜谱的事。

“公主殿下来府上买过菜谱，”

刘娞瞧瞧跟刘进说，“我做的菜菜谱还是会给平阳侯府一份的。”

“哎，也不是菜谱之事，宗哥身体确实比同年要弱些。”

刘进进学以来学了很多，他收拾好自己后，趴在案上看着刘娞还在动手煎东西说，“到及冠之年，还不知道是哪家淑女会被选中。”