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苏蕊将狗崽放进竹筐里省得它乱跑,骑上装着新鲜瓜果蔬菜的小车。
回去的路上,刚好经过屠宰场,扭头看了看车厢里新鲜的青椒和洋葱,苏蕊停下脚步。
在看门大爷怪异的眼神里,苏蕊一口气买了十斤猪下水,脑海里回想着各种美味,苏蕊浑身是劲,脚下车轮蹬得飞快。
回到家,苏蕊把狗子抱下车,狗崽迈着小短腿,到处撒欢,鼻子一动一动,像在巡视着自己的领地。
苏蕊先进厨房,给狗子拌好狗饭,才开始准备自己的口粮。
拿出买回来的猪下水,天气热存不住,家里也没有冰箱,得赶紧处理出来,苏蕊准备做成熟食,将猪心、猪肺和猪肚洗干净后不急着下锅,她又拿出十几种香料和提前备好的米酒,准备熬一锅秘制卤水。
“咕噜咕噜。”
一股夹杂草药味的芳香,弥漫在厨房里。
倒入米酒,放几大块冰糖,苏蕊拿着铁勺不停搅动,见汤底变成枣红色,色泽鲜亮,红卤水就煮好了。
将猪下水放进锅里,改成小火炖煮,直到煮的完全入味。
卤好还需要一些时间,苏蕊算着晚上收摊回来,正好能吃上,不由开始期待起晚上来。
旁边还剩下一些肥肠,这是苏蕊特意留下来,准备做道她很喜欢吃的菜——干锅肥肠。
肥肠用醋和面处理过后,反复清洗干净,先用辣椒酱爆炒后,拿出小铁锅,底下铺上她爱吃的蔬菜,再将肥肠倒进去,盖上盖焖。
过了十分钟,浓郁的香气飘散出来,苏蕊这才想起她忘了煮饭,一拍脑袋,转去面缸里拿出玉米面,决定今个儿吃杂粮。
黄橙橙的玉米面,揉成软和的面团,再杆成薄薄的面饼子,掀开锅盖,沿着锅边贴一圈,开小火,让大肠炖入味,顺便等着饼子蒸熟。
家里只有她一个人吃饭,懒得多洗碗筷,苏蕊干脆端起小铁锅直接干饭。
玉米饼子贴着锅的那一面炕的焦焦脆脆,苏蕊和面时往里倒了点牛bbzl奶,面饼吸满汤汁,咬一口,浓郁的酱香里又夹杂丝丝香甜,吃在嘴里一点都不觉得油腻。
再尝一块肥肠,奇特的口感,软糯q弹又有嚼劲,回味十足!
里面的配菜,青椒爽脆,洋葱清甜,土豆软面,苏蕊吃的一脸满足。
狗崽闻着香味,颠颠地跑到苏蕊身边,圆溜溜的眼睛巴巴的盯着饭桌上的铁锅,奶音呜呜,不停的叫唤。
苏蕊吃得舒服极了,她温热地摸了摸狗头,嘴上却无情地拒绝道:“这个太辣了,你不能吃。”
“呜!”
“好啦好啦,”
苏蕊把狗毛揉地乱七八糟,安慰道:“明天给你做更好吃的。”
说完担心狗狗在厨房乱扒吃坏肚子,苏蕊吃完最后一口,火速把锅刷干净,没留一点汤汁。
“……”
狗卒。