这时候牛肉价格比猪肉略低一点，不过，牛肉不肥，没有猪肉那么受欢迎。

可在西阳镇，牛肉比猪肉还让人稀罕！

西阳镇这边的牛多是黄牛，黄牛肉肉质细嫩，温热补气，滋养脾胃，身子骨虚弱的人吃了非常好。

毕竟，猪养来就是让人吃的，牛可不一样，那是田间地头的主劳力，除非是生病或者受伤看不好了，要不，买都买不来牛肉。

说来也是巧了，这段时间农庄里有两头半大的牛犊子一直斗架，牛角针锋相对，各不相让，只要见了面，那就得你顶我我顶你的打一场，好像是前世的宿敌投胎的一样。

这不，这头牛被另外一头牛一下子顶到了肺腑，瞧不好了，农庄这才不舍的宰了它。

柳河大队因为这次的突出表现，在集体农庄领导心中印象不错，这才得了一个牛头做奖励。

“嗷！

大队长，您说真的！

太好了！”

他大声吆喝，“广大的社员们！

大队长得了一个牛头奖励啦！

今天晚上都去喝牛肉汤啊啊啊啊！

！

！”

自带大喇叭效果。

“来来来，大队长，让俺来，俺力气大，一只手就能拎得起！”

这牛头估计有30来斤，还挺沉，不过农村里的半大孩子力气早早就练出来了，单手拎一只牛头，简单的很，估计是想体验一把这种感觉，柳光耀笑笑，就把牛头递给他。

嘱咐他道：“直接拎到大队部去，然后找个大点的锅，晚上咱们熬上一锅牛肉汤，让每个社员都能尝尝味道。”

“好嘞！

放心吧您！

肯定办的好好的！

俺先走啦，一会儿您过去，保准毛儿都剃得干干净净的。”

那人说完，拎着牛头走的飞快，一边走一边继续吆喝，不一会儿，巷子里有一大堆人跑了出来，看见了他手里拿着的大牛头，全都围上去。

“喜子，这是农庄奖励给咱们大队的牛头？”

喜子点点头，笑着说：“可不就是！

怎么样？够大吧！”

“走啊！

去大队部，把牛头收拾了，晚上咱们就喝牛肉汤吃牛肉了！”

“大队长可真厉害，出去一趟，就得一这么大的牛头回来。”

“嘿，你咋不说是公社里的领导舍得呢，搁以前，就算咱们办得好，那也就是给带朵红花。”

“这牛头可真不小，怕得有30来斤，哈哈，咱们每个人都能吃上两块牛肉了，美得很呀！”

········

众人拾柴火焰高，一个大牛头，半个来小时就被收拾的干干净净，锯成了两半。

人多肉少，只吃肉肯定吃不饱，有人贡献了几个土豆，有人把年下剩的一把红薯粉拿了出来，有的拿了几只大萝卜，······多多少少添了一点，烩成了一锅大杂烩。

大家还自带了馍馍和窝窝头，拿着筷子和碗，眼巴巴地盯着那口锅。

大火烧开转小火熬了3个小时，牛头肉炖的烂烂的，可以直接从骨头上撕下来。