北风萧萧，像刀子一样割着旅饶脸，这江南的芜湖一样没有丝毫暖意。

还没有下雪，太阳也只有淡黄色的微光，地面上的水潭都结着厚厚的冰。

在这冰冷的气里，勤劳的刘家庄客丝毫不惧，一声一声地喊着号子，一锨一镢地刨着山下的荒地。

今年的垦荒刘家的庄客们一直都在进行，冬农闲的这段时间，庄客们忙着收甘蔗，刘柱则组织着家里的佃户继续垦荒。

现在甘蔗收完了，所有的人都忙着垦荒。

张存满意地看着新开的大片土地，这里将是自己事业的新开始。

比起第一农庄初建的时候一切草创，现在的规划就强多了，这里大片平整的田亩更适应机械化作业。

刘牢之也没闲着，他正在领着侍从们修剪葡萄。

去年种上的葡萄今年长的很兴旺，在五月的时候，刘牢之还专门命人给这些葡萄搭了木头架子，为了防腐，所有的木料均用桐油泡过。

这两亩葡萄栽种的并不密集，所以他准备按照庭院葡萄的管理方法，留长葡萄枝。

刘牢之一边修剪示范，一边给刘顺之几个人解释：“从根往上八尺作为主干，所有的枝条全部剪掉。

八尺以上，留三到四根枝条，作为主枝，所有的主枝只留五尺长，这些主枝上的枝全部修建掉。

这叫做‘主枝截短，侧枝全剪’。

所有剪下来的枝条，只要是看着健壮的，便都捆起来留着。

都挺明白了吗？“

孙乾问道：”

郎君，这些剪下来的枝条留下来要做什么？“

刘牢之笑道：”

你知道葡萄苗是怎么育出来的吗？“

孙乾笑道：”

这个我如何不知道。

葡萄里面都有种子，把种子种下去，自然就会有葡萄长出来！

“

刘牢之笑道：”

葡萄种子自然能够长出葡萄来，但是用种子种出来的葡萄比原来的要差很多，多是又酸又涩。

要想保持葡萄的风味，就需要用这些枝条扦插。

其实我们应该先尝过果实然后再选的，只是我们不缺土地，如果品种不好到时候再除掉重新换过就好了。

“

看孙乾似懂非懂的样子，刘牢之却不想现在了：”

照我的做就好了，别的先不用管！

“

众人称诺，刘牢之一旁指点着，上手试着修剪了几棵。

等刘牢之觉得没什么问题了，才让他们转教给其他人。

一亩葡萄看着挺多，这几十个人一齐动手，一个上午也就修剪完毕了。

去年种下去的茶叶今年的长势很好。

不过这个时候的茶树跟后世有很大的差别，基本没有灌木型的茶树。

后世的那种灌木型的茶树，那都是千百年来逐步培育出来的。

为了方便以后采摘茶叶，刘牢之对顶赌茶枝也都进行了修剪，力图让茶树低矮些。

茶树怕冷，刘牢之还特意用厚厚的草帘子把它们罩住，以帮助茶树过冬。