惠泉县的县城说大不大，说小也不小。

五六万的人口，大点的菜场有四五处，其中离钟业成家最远的一处在县城东南方向的勤俭菜市场。

这天一早，钟业成骑着提前找邻居张大妈借的自行车，来到勤俭菜市场门口。

将自行车找个角落停了，钟业成就看着大门口进进出出的人群，寻找目标客户。

之所以挑这个菜市场，一是这里离他家远，几乎不会遇到熟人，减少被认出举报的风险

二是这片是相对比较富裕的地段。

惠泉县由西至东聚落成长方形，由南至北又横贯一条通往b市的长河。

河的西边叫被俗称河西，占总面积的三分之二，主道永旺道，又叫永旺西道。

钟家就在河西。

而河的东面，也就叫河东了，主道叫永旺西道。

面积虽然只占三分之一，但是县政府、各大国营单位、各大局，还有全县最大的化肥厂也都在这边，所以这边居民相对富裕一些。

条件好些，也舍得吃肉不是？

钟业成观察了一会儿，就锁定一个从菜市场出来的慈眉善目的老太太。

老太太脸色有些发愁样，穿着对襟的蓝色小袄，胳膊上挎着的篮子虽然盖着块花布，但蓝子里只一把葱露出一点，里面还是瘪瘪的样子。

他故意拨了下停在一边的自行车铃铛。

‘叮铃。

’

老太太扭头看向他这里，钟业成立马朝老太太招了招手，然后指了指自己背着的一个军绿色的包。

老太太左右看看，径直朝钟业成走去。

两人来到角落没人的地方。

“小伙子，这是啥？”

老太太显然是有些经验，一脸兴味的看着钟业成背着的鼓鼓囊囊的挎包。

钟业成也不废话，直接从挎包内掏出一个巴掌大小的纸包。

打开纸包，露出里面色泽红亮、酱香浓郁的酱肉，然后往老太太眼前凑了凑，“大娘，您看看这酱肉。”

酱香飘出，大娘眼前一亮，“这肉怎么卖？咦？怎么都是瘦肉。”

老太太家里小孙子这两天有点闹胃口，说是好些天没吃肉了，馋肉馋的天天闹。

可是他家肉票早在月初有事请客的时候就用光了，只好找亲戚朋友帮忙借，可也没借到，这快月底的谁家也没有。

这可把老太太愁的不行，出来买菜也只买了几根葱，正不知怎么办呢？

就遇到这小伙子了，还没来的及问价，就发现是瘦肉。

这瘦肉就是做的再香，那也是又柴又硬，能好吃到哪去，而且一点油水都没有，谁会花钱买瘦肉，这不是糟蹋钱嘛。

钟业成也看出老太太的犹疑，也不多说，掏出挎包里的小刀，割下一小块肉递给老太太，“大娘，我说什么都没用，您尝尝就知道了。”

老太太迟疑的接过，闻着味道可太香了，放进嘴里慢不经心的动作就变成了几分慎重，然后越嚼越慢，最后用一种不可思议的眼神看着钟业成，“小伙子，这肉你做的？”

这肉香浓郁不说，而且酥烂，入口即化，简直颠覆了她对瘦肉一直以来的看法。

老太太做饭也做了一辈子，还真没见过谁把瘦肉做的这么好吃的，当即就有点口齿不清，“你这这肉怎么卖？”

“大娘，您别急，我这还有酱骨头，您要不要尝尝。”

大娘果然又尝了块酱骨头，一样的好吃。