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胡五福阴沉的脸色,已经说明了一切。
肯定是同牛神婆没谈好,或者是牛神婆的那张煽风嘴,把话说得太难听了。
庄四文安静地去切葱姜蒜了,勤奋得像只小蜜蜂,一个字都不敢问。
胡五福的情绪过了一会儿就调整好了,就准备开始做靠大鹅了。
胡五福要今天要做酱香味的,她刚才就调好了一碗酱料,是自己以前就备好的,里面有甜面酱,老酱,另外又加了一种黄豆酱,等等。
而且这些酱在混合后,胡五福在稍加了丁点水和糖后,又微微蒸了一下。
大铁锅靠大鹅是地道的北方菜,很多地方不太产鹅,所以不怎么吃。
锅里的油五成热时,胡五福把已经处理好的大鹅块直接倒进了大铁锅里,就听着一阵“哧啦、哧啦”
的蹦油的声音。
把大鹅用油炒香断生,并且炒出油脂,再放入几颗干辣椒,还有切好的葱姜蒜,以及其它的调料,再炒一会儿,直接把调好的大酱倒入其中,再加入温水。
这个时候不要加生水,要加温水或是啤酒。
把大鹅已经完全用中火炖上后,胡五福就开始和贴饼子的面。
胡五福主要是用白面做的贴饼。
庄四文在旁边看得还是挺佩服的,不愧是厨师家庭出来的,挥个铲子也比别人好看。
就在酱大鹅烧得差不多的时候,胡五福才把饼子贴进大铁锅里。
而胡五福刚把切好的萝卜丝要凉拌的时候,胡二哥回来了。
胡二哥人是回来了,不过垂头丧气的。
胡五福猜测应该是和那位吕师傅闹矛盾了,毕竟胡二哥这几年一直挺尊重这位吕师傅的。
但是,现在忽然最尊重的人,突然变成个反派,确实让人不太能接受的。
一直到三个人坐在一起吃饭的时候,放在桌子中间一大盆的酱香靠大鹅也没有让胡二哥的情绪变好,不过饭量也没变小。
胡五福立即就把话题岔开,和胡二哥说了今天牛神婆来的事,胡五福还替牛神婆感到可惜,
“也不知道是谁举报她封建迷信,她从村里逃到镇上了。”
胡二哥听了也挺稀奇的,嘴里咬着饼的同时,还惊奇地问胡五福,
“在镇上不是更容易被人发现,居委会大妈那眼睛可是毒着呢。”
胡二哥对这一片的居很差会还算有些了解,就告诉胡五福说,
“牛神婆既然也住咱们这一片,只要是有什么动静,居委会那边肯定要挨家挨户地问的。”
胡五福又看了眼稍微有点精神头的胡二哥说,
“不过牛神婆说了,庄婆子带的那个城里女人,叫区丽雯。
牛神婆说这个女人在听了牛神婆的话后,当时一高兴就给了牛神婆一张。”
胡五福说的一张就是指十元钱,而且胡五福说话的时候还抖着她的小眉毛,那眼神儿别提多明白了。
胡二哥立马就叹了口气说,