手机浏览器扫描二维码访问
(例:UC浏览器、QQ浏览器)
EE小说手机版网址 m.eexs.cc

60烤年糕

姜筱筱狐疑的观察了徐瑞安一天,觉得他还是和以前一样,想想七七说的,神兽不需要爱情是因为他们不像其他物种一样繁衍,不代表神兽没脑子,又释然了。

也对,毕竟徐瑞安的本职工作目前还是画小说插图,基本上都是爱情小说,能懂也不意外。

感慨了一下孩子长大了,感情的事不需要她操心了,姜筱筱就把这事儿抛到了脑后,从花果山回来之后,又是买衣服,又是参加晚宴,这年都快过完了,她还没有开店呢,前几天遇到老顾客还被问,说好的吃什么随缘,我们倒是去了,你这店一天也没开过啊。

店里放假要放到初八,也是大部分上班族开工的日子,还有两天时间,姜筱筱想了半天,打算做个最应景的,年糕。

年糕这东西,怎么做都行,甜的,咸的,蒸的,煮的,烤的,炸的。

姜筱筱只有一个人,所以只做了最基础的,没有味道的糯米年糕,味道打算后面再调。

传统的年糕是要用糯米和大米来做的,现在就方便多了,可以买到现成磨好的糯米粉和粘米粉(就是大米粉)。

将糯米粉和粘米粉按照一定比例混合,然后加入温水和成团,揉匀之后,上锅蒸熟。

蒸好的年糕会变得半透明,这时候趁热拿出来,隔着保鲜膜揉面团,揉到只有一点点温度的时候就好了,这一步的作用有点类似于以前用大锤子打年糕,可以让年糕吃起来更软糯弹牙,姜筱筱现在力气也大,揉出来的效果还不错。

揉好的年糕包上保鲜膜,放入冰箱里冻一晚上,第二天就可以吃了。

姜筱筱给自己留了一小块年糕尝味道,剩下的都放进了冰箱。

店里有腌渍好的糖桂花,姜筱筱用一个小碟子倒了些出来,从留下的年糕上揪了一块,沾了沾糖渍桂花放进嘴里。

刚做好的年糕又软又糯,嚼起来还有些弹性,而且格外顺滑又不粘牙,糖桂花又香又甜,搭配没有味道的年糕刚刚好,两者在嘴里混合出了属于新年的味道。

姜筱筱每年过年都是要吃年糕的,因为谐音年高,新年步步高升,虽然也不知道一个小女孩要高升到哪里,但大家都喜欢

取这个吉祥兆头。

大过年的,大家都起的不早,姜筱筱到九点多才开店门,也不做别的,在外面的桌子上放了一堆调味料和配菜,在门口支了个架子,放上烤网,开始烤年糕。

昨天做好的年糕已经定了型,姜筱筱把它们切成一片一片的椭圆形,铺在烤网上。

随着温度渐渐升高,贴着火的那一面开始泛黄,姜筱筱把年糕翻了个面继续烤。

大家都在放假,天气又冷,街道上空荡荡的,直到年糕因为加热渐渐开始膨胀,撑破的外面的一层,啪的一下破开,姜筱筱终于迎来了她的第一位客人。

“小老板啊,你可算开店了,”

经常来买果酒的中年夫妻走过来,“我远远的看着好像门口有人,你这是干嘛呢?”

“烤年糕,”

姜筱筱笑眯眯的指了指旁边桌上的一堆调味料,“糖桂花,黄豆粉,芝士,腊肉,海苔,糖渍红豆,喜欢哪个随便挑。”

“你这倒是省事啊,挺有意思,”

中年男人看了看,“过年还是得吃点甜的,我来个红豆的吧。”

他的妻子看了看桌上的调料,问道:“黄豆粉的怎么吃?就沾上?”

“要加红糖浆的,也是甜的。”

姜筱筱指了指桌上熬好的红糖浆。

“行,那我来个黄豆粉的。”

女人说道。

姜筱筱应了,又说道:“里面有红枣茶和乌龙茶,你们自己倒了喝,免费的,今天没人手,我就不招待了。”

“我们自己来就行。”

中年男人笑着道,倒了一杯红枣茶给妻子,自己倒了杯乌龙茶。

年糕烤的差不多了,姜筱筱拿了个小碗,挖了小半碗糖渍红豆,然后把烤年糕放上去,红豆已经熬的软烂,像是豆沙一样,甜甜沙沙的很好吃。

裹黄豆粉的那块则是放在小碟子里,淋上红糖浆,然后洒一层黄豆粉就行。

姜筱筱把碗和碟子放在旁边的托盘上,端给了中年夫妻,又坐回去继续烤年糕。

中年男人夹起碗里的年糕,在红豆里稍微滚了滚,然后吹了吹气咬了一口。

相邻小说
我从末世穿回来了  男频文里的种田女配  [娱乐圈]200天相爱  庶房媳妇  九零后的脚步  快穿之炮灰逆袭  大佬都是我马甲  魔王她太受欢迎  快穿病娇反派他又宠又撩  全世界都知道我是好男人[快穿]  渣男他不渣了(快穿)  地上最强情报员  与光同尘[娱乐圈]  让你们社长入赘我本丸  逍遥神仙修真记  [美娱]黄金时代  冥府的团宠又跑出来作妖了  穿成年代文原女主[快穿]  行踏天涯  我咬一口可以吗