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林妧把饭菜端出厨房时,大厅一团糟的场面总算有了些许好转。
德古拉活像个正在拼凑手办的死宅,一点点帮陵西把身体的部件组装归位,见到她时两眼放光,第一个冲到餐桌前。
陆银戈大概是闹了别扭,拒绝与这两人一起吃饭,以有工作在身为由把团团留在这里,自己不晓得去了哪里。
今天的菜品格外丰富,还都长着副他们从没见过的模样,陵西颇为好奇地上下打量,视线定定停留在那锅澄黄的汤里。
滚烫汤汁犹在冒着咕噜噜的气泡,它卖相极佳,虽是以橙黄为主色调,表面却也渲染着一片片鲜亮的红,像极了捉摸不定、四处游弋的落霞。
几只通红的基围虾漂浮于浓汤之上,周遭点缀着白白嫩嫩的各种菌菇与鲜亮诱人的红辣椒圈,青绿色柠檬圆片为整锅汤汁渲染出一丝绿意盎然的生机,轻而易举便能调动旁观者食欲。
只是那味道么……
像是谁家熬的药汁。
陵西用力嗅了嗅,微微皱眉:“这汤……怎么一股奇奇怪怪的味道。”
“冬阴功汤,东南亚特色嘛。”
林妧往他空着的碗里盛了一勺,汤里带着满满的大虾和金针菇,“你尝尝。”
陵西看看她,又看看碗里鲜亮的汤汁,在短暂的犹豫与思索后,感情深一口闷。
然后整个人都忍不住抖了三抖,骨头一股脑地酥软下来。
与华国以咸香为主的菜肴不同,东南亚菜品更偏向于酸与甜。
因为加入了青柠檬汁与冬阴功酱调味,滚烫汤汁入口时,最先感受到的是股直冲咽喉的酸气儿。
还没等味觉细胞适应这道刺激性十足的味道,便有一抹若有若无的椰香紧随其后,顺着舌尖打转转——这是源自于加在汤里的椰汁。
强烈的酸与清淡的甜相辅相成,在二者之后扑面而来的,是香气逼人的辣。
漂浮着的辣椒圈为汤汁增添一分火烧般的香辣,把之前两种味道迅速冲淡,霸道地占据所有味蕾。
鲜香酸辣从舌头径直冲向肺腑深处,胃口瞬间就被轻而易举地打开。
这是陵西从未体验过的味道,乍一品来奇奇怪怪,可等酸、甜、辣三种气息逐渐在口腔里交汇融合,凝聚成浑然一体的奇妙感觉,却又叫人莫名其妙上了瘾,只想着再多喝几口。
除去浓郁汤汁本身,冬阴功汤里的配料也非常值得一提。
红红亮亮的大个虾肉漂亮又饱满,入口肉质鲜嫩紧致,仿佛一下又一下地轻轻在舌根弹动;嫩白菌类带着蔬菜独有的清新馥郁,金针菇又香又脆;至于蟹棒则是软软糯糯,因为被煮得很烂而不需要过多咀嚼,满满全是令人满足的海鲜香气。
整道菜中酸味、虾蟹鲜香、辛辣与椰香混合,所有口感的比例都刚刚好,陵西细细品尝,脑海里不由自主地蹦出一个念头:
啊,原来这就是热带的味道。
与疯狂爱上冬阴功汤的小朋友相比,德古拉对它的喜爱就少了很多,甚
至到了极端厌恶的地步。
首先入口的是稀奇古怪的酸,紧接着又涌来完全招架不住的辣,口味刺激得像是在坐过山车,几百岁的老年人真的受不了。
他完全无法适应这种奇怪味道,尝试一口后便苦着脸宣布放弃,把注意力转移到其他菜品上。
吸血鬼最爱吃什么。
当然是血和肉啊!
规规整整在小盘子里摆成一排的烤肉片格外诱人,他深深吸一口散发着热气的肉香,拿上筷子夹起一块。
身旁的林妧低声提醒:“这是烤猪颈肉。
旁边有酱汁和生菜,有需要的话自己加。”
制作这道菜式时,东南亚餐厅都会采用碳烤的方式,收容所器具有限,只能以烤箱代替。