顾双想起舅妈教过自己泡茶的规矩。

温具、置茶、冲泡、奉茶，四步缺一不可，前三项讲究颇多，不同的茶叶，选用的瓷器、水温、冲泡时间皆大不相同，莫说顾双了，就连崔兴家的也做不到了若指掌。

既然眼下李妈妈只让她倒茶，单论这一项，顾双还是胸有成竹的。

只见她右手执壶，左手轻托壶底的圈口，壶嘴灵巧地下倾上提三次，正是俗话里的“凤凰三点头”

之法，不仅好看，还可令茶叶翻动，使茶汤色味均匀，也便于控制水量，避免遗洒。

奉茶时则要手指并拢，一手托着杯底，一手端杯，指尖朝向客人，留出余地方便对方接杯，微微躬身，做出恭顺邀请之态。

春云是见过世面的，知道顾双这套动作行云流水、无懈可击，不像才学了两个月规矩的孩子，倒是极有慧根，于是很满意地接过了，借着饮茶的动作观察李妈妈的神色，却见她只是点点头，而那个立在一旁的小丫头兴许是意识到了自己方才的疏忽，愈发手足无措了。

像是不服气一般，那个小丫头又拿起一个杯子，仿照顾双的样子重新斟了一杯奉到李妈妈面前，这回竟出乎意料的好，不比顾双差太多。

春云见了也没说什么，撂下杯子福身告辞了，出门时迎面碰上一个气喘吁吁的小姑娘，倒比第一个来的白净齐整，一双明眸泛着水气，很是动人，再过个两三年兴许是哪位爷心尖上的得意人，只可惜迟到了。

在宅门里伺候，首要的就是诚心，连准时都做不到，显然是心不诚，必定要从粗使丫鬟做起了，风吹日晒上年，美西施也折腾成丑无盐。

有趣的倒是那个黑瘦的小姑娘，虽然起步低，但胜在聪明伶俐，做起事来竟瞧一眼就会，全看李妈妈怎么定夺了。

顾双本以为李妈妈会让新来的小姑娘也斟一杯茶，没想到只是问过她的名字，知道她叫小丫，今年十四，李妈妈就起身道：“你们都是有运气的，如今赶在年下事多缺人手，府里腾出三个缺，放在以前以后都是绝没有的事情。

一个是在灶上帮厨，一个是在园子里洒扫，还有一个是到咱们三老爷院里，跟着苏姨娘贴身伺候，能分到哪儿全看你们的造化和本事。

一会儿三太太要当面见见你们，我先过去回禀一声，你们收拾好了等我回来便是。”

想到能见着高不可攀的太太，两个小丫头禁不住喜形于色，等李妈妈走后再也忍不住地跳着脚拍起手来，随即推搡着凑在墙上的小铜镜前，蘸着茶水抹平自己的额前的乱发。

顾双没什么好兴奋的，一来她不觉着那些太太奶奶比自己多出什么，二来她想着一会儿见三太太，总不会是人家纡尊降贵跑到厨房，必定是李妈妈带她们仨到正房那边去。

既然再不回来了，就应该把这里收拾好，而不是光顾着整理自己的仪容，又不是选通房，靠的是手脚麻利而非姿色高低。

她看着两个女孩子兴奋地沉浸在自己的世界里，几次提气都没好意思开口叫她们一起干活。

算了，她们还是孩子，顾双干脆自己收拾起来。

就在那两人叽叽喳喳的时候，顾双已经向厨房要了清水，不声不响把茶具洗刷干净，回来铺床时却发现那两人看自己的眼神都变了。

“就你积极！”

那个黑瘦的、名叫小翠的女孩子上前一步，叉着腰说道，“是不是仗着有人保举，就觉得肯定能挑到好差事？”

顾双心说我要是仗着有人保举，又何必动手做事？李妈妈也是的，一见面就把我的老底儿揭了。

可再一想，自己是装在小孩身体里的大人，对面两个却是货真价实的小娃娃，也就释然了，笑道：“反正李妈妈不在，你们铺床，等李妈妈问起时，不就是咱们三个一起做的吗？”

小丫听后松了口气，道：“那好吧。”

说着就要动手，却被小翠拦住了。

“凭什么听她安排，还没分差事呢，就拿起姐姐的款儿指使起人来了？”

小丫有些难堪，伸手也不是，收手也不是，喃喃道：“哪里是指使咱们，咱们做点儿也是应该的。”

小翠冷哼一声道：“装好人谁不会，骗的就是你这种傻子，你听了她的话，待会儿到了三太太面前，人家可不会提你的名字，只说是自己起的头，带着你做事，合该是上等丫鬟的资质，明里暗里骂咱们没眼力见呢！

要我说，咱们两个联手，和李妈妈说这些事都是咱们做的，不叫她得逞。”

见小丫有些犹疑，小翠又恐吓道：“别说不敢，来迟的可是你，如果不抓住这个机会把她挤下去，扫花园的一准是你，到时候风吹日晒雨淋的，成了没人要的丑八怪可别怨我！”

她想着，把顾双挤下去，小丫迟到了，三等丫鬟的位子一准落在自己手里。

小丫显然不想变成丑八怪，虽不奢望能在三老爷院里做事，却还想争争帮厨的位置。

她瘪瘪嘴，很抱歉地看了顾双一眼，默默整理起床铺。

顾双也没气急败坏，方才厨房里那么多准备早膳的人，都看见是自己端着茶具，真要掰扯起来，都是她的证人。