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第011章 九宫格火锅

她生活的那个时代是个信息完全共享的时代,什么百年秘方、祖传手艺都被无偿分享在网络上,她又是个贪吃的,外面的饭店做的不好吃,她就自己研究。

柳如霜注意到工厂门口的不远处就有一家卖热干面的摊子。

摊主是一对中年夫妻,男人长得膀大腰圆、体格壮实,看起来是个憨厚老实的,女人肤色黝黑,满脸堆笑地推销自己的热干面。

热干面是用淋过麻油的凉面在沸腾的鸡汤里烫十几下,出锅后迅速往里面加上葱姜蒜末、姜醋白糖,以及芝麻酱、榨菜丁等十余种佐料。

值得一提的是一碗成功的热干面,从过水烹烫到调味,必须要一气呵成,时间要精确到秒。

这样才能保证吃的时候让热香四溢,酱香浓郁。

这滴水成冰的天气,热干面的很快就会凉,又干又坨,凝固的芝麻酱黏腻成块,沾在面条上,别说吃了,光是看起来就很倒胃口了。

“老板娘来一碗热干面,给我加点汤底,不放芝麻酱。

多少钱一碗呀?”

老板看到有客人过来,赶紧过来擦桌子:“一毛钱一碗。”

面条很劲道,鸡汤香味浓郁,上面还漂浮着翠绿的葱花,一口吃下去,整个身子都是暖暖的。

面条的分量很足,柳如霜吃了个九分饱,碗里还剩下二分之一的面条,一看摊主夫妻就是个老实本分的,光是这些面条的成本都要四分钱,这年

头细面多精贵呀。

“你们家给的分量是在太足了,剩下的我真的吃不下了。”

“我和我老伴想着铸造厂的都是干力气活的,吃不饱的话,下午会饿。

可……”

老板娘似乎也觉得跟一个陌生人说太多有些不合适,生硬地转移了话题:“妹子,你来这里是等人的吗?”

“大哥、大嫂,你们要不跟我干吧,咱们55分成。”

柳如霜站起来,眼神坚毅地看着他们。

两夫妻对视一眼,自打天气冷了,生意是一天比一天冷淡,有时候一天都卖不出去几碗。

“妹子,你打算做什么?”

“做火锅。”

老板娘想都没想就摆摆手,接着擦桌子:“做火锅挣不到钱的,2毛钱才能买到一小块牛油锅底,再加上炉子的钱,炭火的钱,一顿火锅吃下来估计要7毛钱。

有这个钱还不如几个人组团去国营饭店里搓一顿呢,三合一饭店的红烧肉一份也才8毛钱,还送米饭。”

“如果不是一个人吃一锅,是5个人吃一锅呢。

各种成本都能平均下来,一个锅底还不到5分钱。”

老板娘的担忧柳如霜早就想到了。

这种想法是借鉴前世的九宫格火锅,用铁板把锅子的空间隔出来,5个人公用一块火锅底料,均摊成本,这种吃法最开始兴起是在货运码头,是搬运货物的工人发明的。

“火锅底料我出,蔬菜你们出,盈利我们五五分账,你们有意

见吗?”

那夫妻又对视了一眼,用眼神无声地交流,很快达成了统一:“我和孩他爸同意,但是炉子怎么办?”

“我可以出炉子的钱,但是要四六分,我六你们四。”

“我们同意。”

这男人叫赵永胜,女人叫高菊花,说干就干,赵永胜带柳如霜来到了一家铁匠铺子按照柳如霜的要求打了5个铁皮炉子,还有几口特制的大锅。

高菊花看着自家驴车上的铁皮炉子,开玩笑:“妹子,你就不怕我们把这些铁皮炉子拉走,不回来了。”

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