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第32章 第三十二章

程星然在厨房里准备番茄香葱拌面。

同样的,要做好这碗面,最重要的就要准备好番茄香葱汁。

番茄的量要放得足够多,这样温火熬煮出来的酱汁味道才会足够浓郁,番茄的酸甜口味要想做得好吃,滋味的浓醇便是其中很关键的一项。

小葱一部分切成葱花,一部分切成葱段,葱段和蒜末一起负责热油炸出葱香和蒜香。

里脊肉切成猪肉末,放入胡椒、食盐等调料先行腌制。

番茄仔细地去皮切成小丁,等用热油炸出葱蒜的香气之后,将油里的葱蒜捞出,再将火转为温火,把切好的番茄丁放入油锅中逐渐翻炒,直到将番茄丁全部炒成糊状。

这时候番茄糊里就既有着番茄独特的酸甜口味,又有着小葱和生蒜的辛香味,吃进嘴里却咬不到蒜粒。

锅里的番茄糊随着锅底的油一起发出“滋啦滋啦”

的声音,随着锅底的温火炖煮缓慢地冒着一颗颗大泡泡,这时候才要将盐、糖、黑胡椒等调料、先行滑熟的猪肉末和切好的葱花一起加入番茄糊中。

这次要做的是拌面,番茄香葱汁要比往常熬得更干一些,这样等酱汁随着面条被搅拌开,浓稠地挂在每一根面条上,肉香、番茄的酸甜香、葱蒜香在空气中氤氲开来,光闻到味道,就让人口舌生津。

程星然等酸甜可口的番茄香葱汁做好,就把面条煮熟过水,在面条上铺上一层浓郁的番茄香葱汁,将整碗面放到托盘上,就把面条端上了桌。

“哇!

!”

“好香哦!”

小丸子头妹妹已经馋得把小碗的碗底都舔干净了,现在正馋得咬筷子呢,就见到程星然端着一口大碗走了过来。

她闻闻空气中越来越浓烈的番茄香气,酸酸甜甜的,好像还有葱香和蒜香。

好期待啊!

程星然才把番茄香葱拌面放上桌,林安果的小脑袋就忍不住一直跟着面碗转动,眼睛睁得滚圆,一眨不眨的。

她爷爷看着小姑娘这个样子,面上还是一副一本正经的样子,还把面碗往林安果面前推推,心里却忍不住默默感叹。

他家小孙女可真可爱!

连嘴馋想吃面的样子都这么可爱。

林安果艰难地握着筷子在面碗里搅拌了几下。

大哥哥面条和酱料都给得好大方啊!

T^T

搅拌不动。

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