很喜欢这个东西，ròuròu的，表面软糯，内里爽脆。

王秋月也是很喜欢吃经过骨汤熬煮的鹅掌菜，别有风味。

铺子来了客人，杨氏立马就吆喝道：“今日新品，正宗海货鹅掌菜，各位客官尝尝？”

“海货，不会就是那些闻着腥气的东西吧。”

“我也见过，黄黑色的，不敢吃。”

“鹅掌菜，名字不错，给我来一串尝尝。”

有人要了，杨氏赶紧端上来，也不离开，盯着人吃，就听见这位勇者惊呼道：“好吃，又脆又糯，真神奇，而且非常香，一点也不腥。”

杨氏听了笑咪咪的道：“这鹅掌菜整个镇子可就我们铺子有。”

其他人听见好吃也都心动了，赶紧也要了一串，吃过后也都和第一个人一样的喜欢，有的人没吃够，一下点两串，三串的。

十个有九个客人爱吃这个，王秋月和王秋香就赶紧去多串一些，提前熬煮着。

午市过后，铺子里不忙了，就留王秋英看着，她们就忙着拉绳子，把鹅掌菜一张一张的晾上，满满十大缸鹅掌菜，晾了满满一院子，也就晾了六缸。

按照现在的生意，四缸估计要十天才能卖完，到时肯定坏掉，王秋月觉得只能留两缸，其他的都要晾起来。

可现在整个院子都晾满了鹅掌菜，实在找不到地方了。

想来想去也只好用盐浸了，只是盐贵，成本就高了，一文一串似乎不合适了。

王秋月最终还是决定用盐先浸了，怎么卖之后再说。

已经是八月下旬了，天气已经很凉爽了，直接买凉粉的人已经不多了，但是吃关东煮要碗凉粉解辣的人还是挺多的。

绿豆也马上要上市了，王秋月心想要不要试着做绿豆淀粉吧，这样做出来的凉粉才正宗。

绿豆淀粉也好制作，先用温水浸泡一夜，然后磨浆，过滤，等待沉淀，最后就是晾晒了。

晚市结束后王秋月就和刘氏她们商量起来，刘氏对小女儿的一些主意如今是一应同意的。

不过王秋英担心，这个谁来做呢，不能请外人，法子会学了去，自己人也没有合适人选了，想来想去，就想到去牙行买人了。

便对刘氏说道：“娘，这大半个月我们也存下了一点银子，不如去买两个人回来做，你觉得呢？”

刘氏想到大女儿这段时间的辛苦，也同意了，第二天一早刘氏就找杨氏一起去牙人那里，王秋月也想跟着去看看，刘氏也答应了。

路上杨氏一改往日话多的性子，默不作声，王秋月觉得甚是奇怪，问道：“舅母，你今天怎么不说话了？”

杨氏叹了口气道：“你们买了人，我可不就没活儿了吗，一个月二两银子我还舍不得呢，不过我也知道，农忙我就得回去，做不长久。”

刘氏这会儿才想起，她们昨天晚上商量做绿豆淀粉的事杨氏不知道，便赶紧道：“大嫂，你误会了，都怪我忘记说了，我们买人是秋月又想到新东西了，人手不够，不是要赶你。”

杨氏一听就高兴了，不赶她就好，冬小麦九月底播种，这样她就可以有两个月的工钱，四两银子呢。

王秋月看她的样子，这个舅母做了这么久，其实她也看出来了，人是不错的，干活不是很勤快，但是做起生意来那张嘴很会说。

于是故意提道：“舅母，你不是说不要工钱吗？”

杨氏呵呵一笑：“你这丫头，还打趣你舅母了。”

“舅母，要不你以后就在铺子里做得了，有你在客人都多了，不想吃的都被你说的想吃了。”

王秋月说的是真心话，她们也确实缺一个跑堂的，以前也想招一个，可她们都是女子，招个男人有些不合适，会被说闲话，女子又没有多少能说会道的，杨氏真的挺适合。

杨氏听到这话心里像吃了蜜糖，这是留她呢，不过农村人对农忙还是很看中的，地可不能不种，不过他们家五六亩地，几天就可以种完，便高兴的答应了。

刘氏也觉得没问题，农忙几天可以让大嫂回去，地里种完了再来。

刘氏又想到自己的两亩地，到时候怎么办呢，难不成真荒着。

说着就到了牙行，进门王秋月就认出了孙管事，当初自己差点卖到他手上。

孙管事却没认出她们，还很热情的请她们进去。

她们如今可不是之前那又瘦又黄还穿得破破烂烂的样子了，虽然还是粗布衣，但却是新的。

王秋月本不想在她手上买人，可镇上只有这一家牙行。

孙管事听了她们的要求，只要女子，于是喊了十几人在院子里站成一排，让她们挑。

王秋月告诉刘氏要挑老实的，会干活的，