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,买了火锅底料所需要的材料,去了富贵酒楼。
刚进门就看到赵掌柜脸都笑成一枝花了,如果不仔细看,都看不到他的眼睛了,眯成两条缝。
“赵掌柜,什么事儿让你这么开心?”
听到一道脆生生的女声,赵掌柜往声音的传来的地方看去。
“宋娘子,真是难得一见呀,见你一面实在是太难了。
今儿个什么风把你刮来了?”
“哈哈哈,知我者,赵掌柜也,今日找赵掌柜是有一点事想请赵掌柜帮忙。”
“我们之间就不用客气了,随我上楼谈。”
两人一阵商业互捧模式之后,就纷纷走上二楼。
“赵掌柜,我是想问一下您这边能不能搞到牛油?”
书里的这个世界,牛是不能随意宰杀的,所以牛油比较难寻到。
“牛油?确实是不大好寻,不过宋娘子今日的运气不错,我这边刚好送来一桶牛油,不知道够不够?”
“真的吗?”
李拾安十分激动,只要有了牛油,不就是火锅成功的第一步?
“赵掌柜,可否借一下富贵酒楼的厨房?”
“当然可以,我也很期待宋娘子做出来的东西。”
自从尝过李拾安做的辣子鸡之后,赵掌柜就成了李拾安的忠实粉丝。
“好,一会儿如果做成功的话,第一个给赵掌柜品尝。”
宋晏看着自家娘子说,第一个给赵掌柜品尝,冰冷的眼神瞬间扫向赵掌柜。
赵掌柜只觉头皮突然一阵发麻,像是被什么惦记上了一样,搓了搓手臂上不存在的鸡皮疙瘩,一边走一边说到这天气是越来越冷了!
李拾安走进厨房,和上次一样,其他厨子都出去了,唯一不同的是,上次是满眼鄙视看不起的眼神,这次是像小狗一样亮晶晶,期待的眼神。
李拾安心下有些好笑,果然不是吃货的厨子,不是好厨子。
李拾安把从家里带来的辣椒放入开水中煮两分钟,然后捞出切碎装盘,然后把从药铺买来的其他香料放入温水中浸泡,除去浮在表面上的灰尘,将锅烧热倒入牛油,等牛油融化之后,再加入一些白酒去腥,向锅中下入葱姜蒜炒至金黄,将其他的香料倒入,炒出香味儿。
一直小火翻炒,加入豆瓣酱,炒到辣椒的颜色变暗,加入冰糖提色,然后乘出一半装盘,静置等它凝固。
剩下一半加入开水熬煮,然后出厨房门。