“确实，我是特意调得稍微咸一点的。”

看到大家都有些不解，苏依丝又笑着解释道：

“首先呢，我们的吃食主要卖给的对象是平头百姓，和那些养尊处优不干活的富庶人家不同。”

“尤其是长期处于重体力劳动的百姓，身体消耗大，需要的盐分也比较大，重口味重盐的食物吃完会感觉比较有力量，有满足感，也就是干活会比较有劲儿。”

“我相信通路之后各行当又会重新热闹起来，为了生计不会有人再愿意窝在家里，都会出来找活儿干的。”

“再者就是重口味的食物，会刺激食欲，让人欲罢不能地想要下一顿再多吃点。”

“即便是富庶人家，也会想要来点重口的调剂口味的。”

“想想我们吃饭总爱配点酱菜咸菜，是不是也是这个理？”

“总之一旦有了回头客，咱这买卖自然就亏不了。”

听完苏依丝所说，几人才恍然大悟。

酒楼一般做菜的口味，大多都是咸淡适中，毕竟都是不差钱的人才会经常上那吃饭。

而一般老百姓家里，就总爱做些腌菜来配饭。

一来是条件不宽裕，二来确实是这样的搭配吃完不会容易感觉到饿。

他们都在做这样的事，却看不透这个理。

心下不由得对她能如此精准洞悉人的口味，又产生了更深的佩服。

既是要面向百姓，苏依丝自然不能忽视了孩童这一群体。

小摊整个下层是以烧炭作为加热方式的，完全可以同时边做关东煮麻辣烫，一边烤红薯。

要知道烤红薯可是古往今来，大冬天里最为经济可口的小吃了，简直是全民皆宜。

就算有人吃不起关东煮或麻辣烫，买上一个烤红薯也是很能解解馋的，又管饱。

再者就是那些油炸的小吃，也是小孩子的心头爱。

在现代，也许很多油炸类会归为垃圾食品。

但在这里，正是处于食不果腹百废待兴的时候，油炸物意味着能量。

他们的身体眼下需要的正是能量。

只要保证质量没问题。

自然就和现代普遍营养过剩的现象不予相提并论。

当然。

除了这些品种外，像什么鲜ròu小云吞、各馅儿饺子、炸菜盒等等经济实惠的品种，苏依丝也让刘老憨他们尽量多多提前准备好。

至于天气冷，炸好的食品摆着容易凉这个问题，她也想过了。

炸物可以先提前炸好成半成品。