现在入了夏，酒楼跟食肆的客流减少都是很正常的现象。

许记之所以能够在入夏还有那么多客流，是她平日总喜欢弄些新吃食，就算她厨艺了得，食肆的吃食再好吃，食客天天吃也会吃腻，弄些新吃食，就能勾着食客惦记着。

去年夏天时候，她弄了各种捞汁的大虾螺肉这些。

今年就弄了炒红果还有红糖鲜奶麻薯。

夏天时候，吃点酸甜开胃的红糖果，饭食后再来上一碗冰冰凉凉的甜点，没什么人可以抵抗得了。

能吃的冰实在太贵，许沁玉没舍得买这种冰，买的是不能吃的冰，便宜许多，做好的甜点放在大冰木盆里头冰镇着，吃得时候就能端上来，软糯冰凉，连她每日都忍不住吃上一碗。

两人虽然都是开食肆酒楼的，但许沁玉从来没把源宝镇的酒楼食肆当做竞争对手，见这位冬夫人找来说要谈合作，许沁玉也只笑道：“不知冬夫人寻我是想谈些什么生意？”

冬夫人见许沁玉年纪小，却从未敢小瞧她，不然也不会亲自走上这一趟。

冬夫人也直言道：“我与我家夫君对许小娘子的厨艺很是折服，其实许东家的厨艺，我都是尝过的，今日过来，是想同许东家谈谈，能不能用银钱买下你这些菜肴甜点的方子，许东家放心，你若肯把方子卖给我们，东来居我们不会继续在源宝镇开的，我们会把东来居搬去饶州城。”

冬氏见许沁玉一脸沉思的模样，又说，“许东家放心，每道菜我们愿意出一千两银子来买配方，许记所有的朝食暮食的配方我们都可以买下来。”

就许记食府的招牌菜都二十来道，更不用说还有其他菜品甜点朝食的小点心之类，许记目前的暮食朝食加上饮子甜点，已经超过五十道，想要全部买下来就需要五万两银子。

冬氏如此财大气粗，原因是这些年冬家积攒了不少财富。

东来居也是百年老字号，也有自己的招牌菜。

冬氏菜谱已经有百年历史，冬家都是厨子，听闻祖上还有人做过御厨，所以有一本冬家菜谱。

冬家一脉，到了冬氏这里，就只有她一个女儿，所以冬父就从自己的学徒中挑了个最有厨艺天赋的，叫岳为民，问他愿不愿意入赘冬家，岳为民说愿意，所以跟冬氏成亲后，冬父把自己的招牌菜都交给了岳为民，连着东来居也一并交给他。

这些年，冬氏虽然是东来居的东家。

但岳为民是东来居的大厨，夫妻二人也算琴瑟和鸣。

东来居在二人的打理下，生意也是蒸蒸日上。

既然是百年老字号，冬家肯定也不缺银钱。

冬氏没有做厨子的天分，冬父也不是没有教过她厨艺，但她做的吃食，味道也就一般般，做点家常菜给家里人吃吃没问题，想要开食肆酒楼定是不成。

但也因为如此，冬氏也很忐忑，她自己厨艺世家出生，知道每个家族或者厨子手中的菜谱都是独一无二的，一般要不是太穷，没人愿意卖菜谱，甚至偷学别人的菜，都能告去官府判刑挨板子的。

所以冬氏很担心许记的东家不愿意卖菜谱。

她也觉得自己的要求是有点过分。

许沁玉忍不住挑眉。

一千两银子一道菜，看起来很多，但其实不然。

她的这些菜，随便开在哪个富饶的州城都能赚得盆满钵满，只是时间问题而已。

而且她从一开始都不觉得这些菜的配方属于她自己，也从来没想过要卖配方。

这些菜大部分都是后世很常见的菜肴，也有些她自己的一些私房菜谱上的，但就算是她自己想的一些私房菜，也是基于在后世几千年传承下来的各式各样的吃食做法上而来的。

其实私房菜，本来也就是味道上的一点区别，食材跟做法稍微变换了点花样，配出来的调料不同而已。

历史传承这几千年，多少的美食传承了下来。

哪怕她现在所身处的朝代并不是她那个后世，厨艺这些都还处在起步没多久的阶段。

做菜基本也都是用的盐巴，酱油，醋跟糖生姜和葱。

不像后世，做菜的调料都有几百种，连着水果都能当调料使用。

所以她从一开始就觉得，只要人品可以，可以跟着她做学徒，有些厨艺在身上的厨子，跟她学个两三年就能出师，她也不会故意把人捏在手里不放，自是放他们离去开自己的食肆酒楼，把美食发扬光大。

但不知为何，之前招帮厨的时候，没人愿意来她食肆做学徒。

其实说是做学徒，但也是帮厨，平日都需要掌勺，也会工钱。

她食肆门口的告示都挂了一年半，一直无人问津。

明明她的厨艺已经传开，还是没人来。

许沁玉思忖完告诉冬氏，“冬夫人，不瞒你说，这些配方我是不打算卖的。”