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了太多。
决定做一道台式三杯鸡,龙虾蟹黄豆腐煲加个家常凉菜。
主食和甜品定了墨西哥牛ròu玉米饼和蜜汁杏子羹。
尤其杏子羹,酸酸甜甜又养人,这个时节吃最合适不过。
事不宜迟,开始行动。
乔旖旎穿上围裙,支起手机,点开直播。
“今天教大家做龙虾蟹豆腐煲和墨西哥牛ròu玉米饼。”
说完,一双巧手就在镜头前忙碌起来。
鲜嫩的小牛ròu撒黑胡椒,盐,百里香腌制一下。
辣皮子泡水,加入红ròu椒烤一下,去黑皮,然后下锅煎牛ròu。
滋啦啦的声音在直播间响起,隔着屏幕都能闻到香味。
随着直播开启,观众也涌涌而至。
不出几秒,一条条弹幕瞬间占有屏幕的所有空白角落。
【呜呜呜呜,麻麻,女鹅,你终于开播了。
】
【没有麻麻直播下饭的日子,吃什么都像是在嚼甘草。
】
【今天菜单好丰盛啊,看饿了。
】
【动起来,干饭人。
】
【牛ròu我要那块最大的…】
乔旖旎扫一眼弹幕,没说话,手里动作有条不紊。
牛ròu煎好,原锅加入白洋葱,蒜炒香,加入辣椒和水,一个八角,两个香叶,混合香料,煮开,再加入牛ròu。
趁着煮牛ròu的功夫,开始拆蟹粉,蒸南瓜泥。
帝王蟹用牙刷刷干净表面,从屁股处剪开,向中间掰腿拆开外壳,然后剪去所有的腿,去鳃和嘴,剪开腿和身子,每一条腿剪开,拆出蟹黄。
切姜蓉,每刀下去都像是用尺子衡量过,让强迫症患者大呼满足。
嫩豆腐切四方块,冒泡焯水10秒,蟹油热锅,炒香姜末,加帝王蟹蟹黄炒黄,加大闸蟹蟹粉,炒香加入料酒和水。
开锅调火,加豆腐,加盐,糖,南瓜泥,加入龙虾ròu,小火收汁,出锅前勾芡,撒上小葱花。
龙虾蟹豆腐煲就做好了。
剩下的帝王蟹上锅,蒸10分钟,加上她独家调配的酱汁,鲜的舌头都能吞掉。