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包,待水热了放入水中。
因为材料品质极好,茶香瞬间蔓延开来,众人不由自主的吸吸鼻子。
宁成荫看着水色逐渐变浓,将茶水倒出。
“第二部熬糖,为了颜色好看一些,我选的是红糖,你们以后根据客人选择不同,可以变通一些。”
众人点头。
宁成荫换上小锅,放上两块红糖,用小火加热,慢慢翻炒,“注意,火小一些,慢慢熬,避免结底产生焦糊味。”
旁听的又是将这个要点记在心里。
“还有,这个糖的分量也不是固定的,你们自己尝过之后,心中有数,以后根据客人的要求可以调整分量。”
待红糖熬制的已见浓稠,宁成荫慢慢的加入牛rǔ。
因为府中刚出生了两个胖小子,宁成荫自己奶水同时哺rǔ两个胖小子也不太够,所以府中牛rǔ羊rǔ都是长期备着的。
刚刚加入牛rǔ时,糖有些微微结块,旁边的厨子瞄了一眼宁成荫,见她神色淡定,将到了嘴边的问题又吞了回去。
果不其然,没过一会儿,那糖又渐渐化开,整个牛rǔ混着红糖的色泽显得十分顺滑好看。
宁成荫不知道是不是抱娃锻炼的,臂力有所增长,单手就将装着茶水的锅提起来,将锅中的金骏眉茶水慢慢倒入红糖牛rǔ中,边倒边不断搅拌。
“看到了吗?要慢慢搅拌,这个阶段也是用的小火,不要让牛rǔ煮沸,看到有小泡沫翻上来的时候就可以关火了。”
宁成荫利落的关上火,将滤网放在第一个茶杯上,举起煮锅,透过滤网将奶茶倒入杯中。
“喝一口,看看如何。”
大厨左右看看,其他人默契的往后退了一步,果断将他出卖。
狠狠瞪了一眼身后众人,心里想着回去看他怎么收拾这群人,大厨硬着头皮走过去。
王妃这一通操作,学起来是不难,但是见所未见,这万一尝起来味道不好喝,他这说也不是,不说也不是,当真是苦不堪言的差事。
宁成荫忍俊不禁。
她大概能猜到大厨愁眉苦脸的原因,温声说道:“你喝了如实说就是,我不会怪罪的,不仅不怪罪,只要言之有物,我还重重有赏。”
大厨心中自然是将信将疑,多少显贵人前说着能听进忠言,但事后对于下了她面子之人就百般为难。
大厨端起茶杯,微微抿了一口,眼一睁,又喝了一大口。
宁成荫只笑着看着大厨。
只见大厨咕噜咕噜,一下竟然喝了小半杯,这才不好意思的停下来。
“王妃,这个......”
“但说无妨,当着这么多人的面,我做的承诺难道还能反悔不成?”
大厨挠了挠自己的脑门,带着点羞赧的笑意:“我知道这么说您可能觉得我是在拍马屁,但是这茶水初时入口只觉得十分新奇,但口感滑腻,而后有后甘,满嘴茶香,诱的人又多喝了好几口,回过神就喝了这么多了。”
宁成荫要的就是这个效果。
“只是......只是,我觉得稍微有些甜了,淡一些可能更好。”
大厨当真觉得这杯茶水大有可为,所以一时间也拿出专业的态度。
宁成荫想了想,又倒一杯,唤来侍女尝上一口,侍女喝完眼前一亮,“哪里甜了,要奴婢说,正正好,再加点糖都可以。”
大厨正欲反驳,被宁成荫阻止。
她又陆续倒了几杯,分别请厨子和婢女喝过,总体来说男子多半觉得可以淡一些,而女子就觉得正好。
“这样吧,晚上做奶茶之时,分开做,男子的少放一些糖,女子的就按我现在的分量,然后用不同颜色的杯子分辨。”
大厨连连点头。
宁成荫又盯着大厨做了一遍,见没什么问题才离开。
刚走到后厨门口,就看见霍瑎已经从宫中回来,正抱着两个胖小子站在门外。
两个胖小子正含着手指头,难得的在他爹怀里没有哭,眼珠子滴溜溜的转着好奇的看着厨房。