北方和南方最大的差异之一在于干。

这种干只有真正处于异地的时候，才会有极主观的感知：难怪北方种植水稻有困难，确实是很差水的地区，需要种耐干旱的品种。

贺君和童文乐两人一天三瓶水完全不够，照样觉得很干。

要知道三瓶水等于15升，再加上吃饭时的汤汤水水，完全能达到人体正常排出水量。

今天贺君不用出门，待在实验室里记录数据，轻微叹气：“我像是一条脱水的美人鱼。”

高毅然正在拿镊子夹水稻种，听到这话笑到手抖，水稻种重新掉回培养皿。

“说实话，我觉得接下去要么我水中毒，要么我干裂在实验室。”

贺君很想要一瓶喷雾，给他脸上来两下。

全身上下都干。

高毅然也不太习惯这种干度，只是他来过北方，又做好了心理准备，所以觉得还行。

另外一个本地研究员听贺君说话，顺势说起了南北差异：“我们这边是干。

南方对我们北方人来说就太湿了。

呼吸都是水汽。

睡觉被子都潮的。

我老师当初去南方，一天到晚觉得他关节炎犯了。”

习惯了干的北方人很难习惯南方的湿，习惯南方湿润的人很难习惯北方的干。

除了干度和湿度之类环境问题，南北方还有更多的差异性。

“水稻种起来在北方和南方完全不一样。

很多只种一季，单季产量比南方会高一些。

我们这边昼夜温差大，北方水稻品质会比南方好一点。”

远离大海靠近内陆的地区昼夜温差大到有“围着火炉吃西瓜”

这种话。

这种温差会让粮食水果作物储存大量糖分。

研究人员这么说着：“高产的水稻想要高质有困难，高质的水稻想要高产也有困难。

两者兼容的，难。

我们省水稻也就是千禧年后产量高起来，这两年才做到全国数一数二。”

细究起来，南北的土质不一样，会碰到的虫害病菌不一样，需要的农药和肥料都不同。

这么多差异折腾下来，最终产量如何真就要因地制宜。

再好的粮食也要看种植的各种环境。

各地为了能够高产高品质，在基因探究和杂交道路上越走越远，种植的水稻差异度也越来越大。

“你知道积温带么？温度高于10摄氏度，平均气温总和起来，就是划分积温带的依据。

不同温度下水稻品种种植就有差异。”

说起这个，话题可唠的多了去。

这位研究员平日没什么机会讲这点基础的东西。

周围人对水稻的了解度根本不会比他少。

现在有拍综艺的人过来，顿时给了他发挥空间。

“哎呀，说起这个北方水稻种植过程中要注意的点，可真是多了去。