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第60章 第 60 章

食客走到收银台前。

扫码结账,结完帐,食客说:“对了,老板,后天就是中秋节了,你们店中秋节不会不营业吧?”

因为之前端午节如珠饭馆没营业,所以食客怕了,唯恐饭馆中秋节也不营业。

吴桂芳笑呵呵:“法定节日得放假休息。”

带着笑意的一句话却是那么的残忍无情,立时将食客的期待燃烧成灰烬。

“不是,中秋节放假的人多,来吃饭的人肯定也很多,你们不开门营业的话,多亏呀!”

吴桂芳心说他们饭馆平时生意已经很火爆了,也不缺中秋节那点流量。

她面上仍然带着笑,“嗐,咱也得过节,也得好好休息休息。”

食客一脸失望,“唉,好吧,我原本还想着中秋节来这里过呢。”

夜晚回家后,袁如珠把中筋面粉小炒到微黄,盛出来凉备用,继而取出火腿。

火腿是她前两个月前新腌的,已经腌制好,可以吃了。

她腌的火腿肌红脂白,香气浓郁,肉质细腻滋嫰,油润而不腻,质地极好。

吴桂芳拿起一块火腿,闻了闻,说:“多割一块火腿下来,明儿炒笋子吃。”

袁如珠一边给火腿去皮,一边说:“之前不是才吃过,又炒笋子吃?”

“这不是没吃过瘾嘛。”

思及火腿炒笋子的味道,吴桂芳咽嗓子。

珠珠腌的火腿咸鲜滋软,同清清脆脆的笋子炒在一起,非常下饭,她觉得她吃多少都不会吃腻。

“嗯,那我多割一块下来。”

袁如珠给去了皮的火腿切片。

火腿片上锅蒸。

二十分钟后,她盛出火腿,放凉切成丁,蜂蜜倒进火腿丁里,搅拌均匀。

黏糊剔透的蜂蜜包裹渗透火腿后,她把火腿放到冰箱里冷藏。

火腿冷了一晚上,第二天,袁如珠取出火腿丁,她把糖、猪油、炒好的面粉和冷藏过的火腿丁搅拌到一起。

她将搅拌好的馅料捏成一个个圆球,再把圆球包进制作好的饼皮里。

包好馅料的饼皮压成圆圆的小饼,放进烤箱里烤。

小秋抱住袁如珠的腿,仰头问:“姐姐,月饼什么时候才能烤好呀?”

“很快的。”

“喔。”

小秋盯紧烤箱。

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