说到碳酸饮料，安雨刚穿过来的时候就在思考这东西能不能在古代复现。

毕竟在现代时，吃口炸鸡再来口可乐几乎成为了标配。

没有碳酸饮料的炸鸡似乎都缺少了那么一点灵魂。

到最后真做出来碳酸饮料，安雨还是花了很大一番力气。

古代没有小苏打，更没有柠檬酸，这些东西都得自己搞，还好有牧修竹一行人热情地帮安雨收集各种材料和像样的器皿，这东西才能做出来。

安雨提出“找找棉花和粮食上的霉菌”

时，连牧修竹都惊了，之前安老大想要各种奇形怪状的东西也就算了，什么可以插管进去的木桶、猪尿泡……现在又要找发霉了的东西……别的多多少少牵强一点他都能自己理解，但这东西他还真不知道安老大要干什么。

安雨听了他的疑问也只是微微叹了一口气：“你找回来就行了，这东西很复杂，我也和你说不明白。”

——毕竟你是古代人，连化学基础也没有。

柠檬酸产生的重要一样就是黑曲霉菌，而黑曲霉菌的孢子就生长在粮食、棉花等上，就算他们弄回来，安雨也不确定在古代这种极其简陋的环境下能不能培育成功。

接到张记窑鸡的战帖时，这项“秘密计划”

就紧锣密鼓地开展了，好在有牧修竹在，弄东西不是什么太大的问题。

纯碱、石灰石和醋、猪尿泡用来收集气体，按理论来说，有这些东西在就能反应出碳酸氢钠，也就是现代人用的小苏打。

而制作碳酸饮料除了小苏打外，还需要糖和柠檬酸。

糖好弄，柠檬酸则复杂。

这东西古代一定没有，好在安雨还多多少少记得一些化学知识，这东西就是地瓜和甘蔗中的蔗糖在黑曲霉菌的作用之下，控制和调配糖的浓度、整体温度和酸度，在一定通风条件产出的。

……

理论都有，安雨在这五天内经历了无数次的失败，失败，和失败。

哪怕在现代创业时她都没有这样拼过，白天在店里卖薯条，晚上回来了做碳酸，不，是做“化学实验”

。

那几天她们连饭都是在店里吃完回去的，因为小院儿里的厨房被安雨的各种东西放满了，她还严禁任何人在这个时间段踏入厨房一步——除了她自己。

岂止是创业时代没有这么拼过，在无数次失败期间，安雨觉得自己对“知识的追求”

在学生时代都没有如此浓烈过。

若是上学时她这么努力，诺某尔化学奖必有她安雨的大名吧？

深夜失败时她不止一次地如此苦中作乐地想道。

功夫不负有心人，在连熬了三个晚上后，安雨终于反应出了最成功的柠檬酸，她激动地将自制小苏打和柠檬酸倒入带盖子的密封瓷杯中混合，又加入了糖——这杯子还是牧修竹按照她的要求特地给打造好的。

打开盖子，看到那杯冒着小气泡的液体，安雨就知道自己弄成了。

旁边还有个细长木筒，里面二分之一是“渴水”

，也就是古代的果汁，是京城人常常喝的。

这木筒中的渴水是当地一种叫“黄澄”

的果子所制，喝起来有点像柠檬汁。

木筒中另一半空间是空的，安雨小心翼翼地将做好的“气泡水”

倒进了木筒当中。

——大功告成！

做出来的时候是第四天的上午，安雨兴奋地倒了一杯跑出厨房，抱着木筒放在了院子中的桌子上。

“安老大你这是？”

牧修竹带着几个小弟例行给安雨浇花，他们还没看见过安雨如此高兴的样子。

“等会儿跟你们说！”

她先是自己抱着杯子尝了一口——舌尖酥酥麻麻，就是碳酸饮料那味儿！