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里的空气就好，以后也许就见不着了。”

食评大家也点头附和。

“确实如此。”

华夏厨师联盟的主席也点头，不过紧接着就说道“行了，知道这个考不住你们，我们换下一个，搬的时候可得清点，不然一会就没得吃咯。”

说完这老头，还调皮的眨眨眼。

“看来这个只是热身。”

袁州心里默默的说道。

“这次可是来真格的了。”

老头笑眯眯的示意端上后面的托盘。

这次礼仪小姐看起来轻松很多，一个圆形的托盘，上面是透明的玻璃罐，盖的严严实实的，还是从露出的底部看是个玻璃罐。

“三位请看。”

礼仪小姐轻轻的放倒桌上，一把揭开。

罐子里是晶莹剔透的大米，没错就是好像普通的吃的那种粳米一般，只不过比起它来要细长一些。

“大米?”

楚枭仔细的看了看。

而袁州在一旁默默的观察，并没有说话。

“楚技师，这自然是大米。”

老头摸着胡须，点头肯定。

“看着漂亮的色泽，加上隐隐露出的香味，应该是某种贡米？”

楚枭继续说道。

不过这是他第一次用这样的判断法。

确实这样一个光秃秃的大米端上来，很难猜测。

就算他楚枭自认学贯中西，对于这种御贡的接触的也不多，毕竟华夏和别的国家不同，有好东西也喜欢藏着，不愿意多说。

“继续。”

三个评委不否认，也不肯定，只是这样示意。

不过三人心里那是很得意的，弄到这么一罐子正宗的可不容易，猜不出来很正常。

“和响水贡米同级别的，却不是响水贡米，那应该是遮放米吧，颜色的香气都能担当的起。”

楚枭说出遮放米的时候，还是很肯定的。

“哈哈。”

主席老头一笑，正准备说话，就被袁州淡淡的回答打断了。

“遮放米的色泽白润如玉，用来煮饭香软适口，煮粥粘而不腻，是为上品。”

袁州先是补充说明了一下遮放米的特点，然后才开始说下面的话。

“但眼前这个米粒，颜色明明是青白如玉，看起来质密如砂，若是用来煮饭其浆汁必然犹如乳汁般，到时候米饭油亮溢香，米粒晶莹透亮、饭味清香适口，这样的米饭最容易开胃，有助于脾胃。”

袁州指着罐子里的米粒头头是道的说道。

“那你认为是什么米？”

楚枭的问句并不是真的问句，而是很轻佻的语气。

只是觉得好笑，他好歹是进过钓鱼台国宾馆的厨师，而袁州不过是一个苍蝇馆子的小厨师，学识渊博，也不能说真的见过贡米，好歹他还曾经有荣幸吃过一次。