池嘉木上完了香，也到了吃饭时间。

隆冬腊月里就算是不吃肉，也适合吃一些热糊滚烫的东西。

今天的长青侯府吃的就是火锅。

用热炭烧着铜锅，铜锅里的底汤是加上一点清油的菌汤。

这菌汤没有牛油锅子的霸道香气，也喷香得自有它的滋味。

在灶上已经小火炖了许久，这会儿用炭火咕噜噜地煮着，香气霸占了整个暖阁。

桌面上摆着大大小小的碟子，里面一大半都是豆制品。

因为太后的薨毙，满京都茹素，食肆生意最好的就是豆腐坊。

如今的豆制品可以说是做出了花样来。

有的吃起来咯吱咯吱，被命名为“素鸡”

，有的吃起来糯香，口感都和猪肉有些像，被称为是“素猪”

。

除此之外，按照口味价格的不同，还有“素牛”

、“素鱼”

、“素鸭”

等等。

这种仿制的素肉虽说价格高了一点，甚至比真肉还要贵一点，但是可以饱人口腹之欲，卖的很好。

还有一些茹素的老夫人吃了这些，都打算今后也在家中继续吃素，吃这样的素菜，也差不多等同于吃荤了。

等到众人坐下，池蕴之先往铜锅里倒入了一些酥圆子，还有用豆制品做成的素肉，另外就是冬天里青菜的老三样――“萝卜、白菜、土豆”

。

热炭把菌汤烧得咕嘟嘟地沸腾，倒入了各式的菜后，香气更胜，氤氲的热气散开在堂中，尚未开始吃饭，从手指开始都暖了起来。

等到烫熟了菜，池蕴之就先给长子夹了菜。

“虽然不能吃肉，我发现吃些豆子做的菜也可以补足力气，你多吃一些。

看你瘦的厉害，我们看着你都心疼。”

“爹娘、还有弟弟们也吃。”

每人面前的小碗里是芝麻酱，调入了一些蒜末、酱油、辣酱等物，再倒入香油，用沾这种素肉吃起来味道和真肉也差不多了。

池嘉木吃了一块儿素肉，眉头皱了起来。

这口感着实太像是肉了。

乔宜贞看出了儿子的忧虑，开口说道：“放心吧，这都是黄豆做的，别看是素肉，价格卖得比真肉还贵，现在这种素肉，宫里头都在吃。”

池长生捧着碗说道，“对的，我第一次吃就是在皇后娘娘的殿里吃的。”

池嘉木一愣，“这是宫里头赏赐的？”

乔宜贞说道：“现在有几家豆腐坊有卖，这是早晨买的。”

池嘉木这才松开了眉头，细细品味着，这滋味果然是乍一吃很像是牛肉，细尝之下又多了一些鲜嫩的口感。

“哥哥，这个园子也好吃。”

池子晋给大哥夹菜，“这都是最近新出的，你在书院里应当没有吃过。”