考试看分过后就是学生们最喜欢的寒假了，今年因为有闰月，所以过年比较晚，就连立春都赶在了春节的前面。

进入冬月之后，随着气温一点一点的降低，徐诗梦家熟食铺子的生意开始越来越好。

做了多年生意的徐家两口子都知道，这一年当中生意最忙最好做的时候，一定是腊月和正月这两个时间段。

每年一过腊八，徐家的熟食和卤味就会开始不够卖，即便是增加了制作量也是一样的。

一般情况下临近年底的时候，每一日的销售量都能赶得上平常的三倍以上。

虽然今年徐家将生意搬到城里来做，但徐宏伟觉得生意淡季和旺季的规律还是不会变，证据就是自从入了腊月开始，他们家就逐渐火爆的生意，现在赶上人多的时候，都开始有人在他们家门口排队了。

按照往年的传统，年底的时候原材料商贩那边都会出现供货紧张，要是想能得到充足的货源，就一定得提前订货，不然毛都没有一根。

晚上，忙了一整天的徐宏伟李桂荣两口子哄睡了女儿们，徐宏伟端了一盆热水，打算泡泡脚给自己解解乏，李桂荣则拿着一根圆珠笔，在一本大女儿用过的作业本背面，写着他们家之后一段时间的购货清单。

李桂荣按照现在的销售量加一倍，打算先提前预定两周的货，写完之后她自己看着纸上面写的各种原材料的数量和重量，有些不太确定的问：“当家的，咱们要这么多东西够不够用？一起要两周的货是不是太长了，像过去那样一周一进货不行吗？以往可只有新年假期的时候咱们才会进十多天的货，现在离过年可是还有二十多天。”

徐宏伟把两只脚插|进温水盆中泡着，舒服的他身上都松散开了，听见老婆的问话他从老婆的手中接过订货本，仔细翻看了一下才说道：“不多，这些我都怕不够卖。

城里和咱们乡下不同，这边人收入高还稳定，过年过节的时候都舍得花钱买吃穿用的。”

说完这句徐宏伟想了想又开口道：“你不问我都想要和你商量，三十那一周的货咱们也一起提前订了吧，咱们的供货商里面有几个是南方过来的，过年的时候人家也要回老家去过年，也得休息串亲戚，估计年假结束之前他们都回不来，咱们就得提前备货。”

年底下、正月里大家免不了都要走亲访友，谁去谁家都不好意思空着手。

水果、点心、熟食、烟酒，差不多的东西总要拎上一些。

指着店铺生意养活一家老小的徐宏伟和李桂荣不打算浪费这么好的商机，所以他们两口子早就合计好今年要在这边干到大年三十才回家，过了初二就回来继续营业。

既然打算这么干，那货物就得肯定备足，李桂荣对丈夫想要提前备货的想法倒是没什么意见，可是她很担心那一大堆的东西拿回来之后要往哪里放。

“你订那么多的东西，往哪里搁？按照咱们估计的进货量，家里的冰柜在加上冰箱，也就能存的下一周的货量，剩下的那些怎么办？”

别的也就算了，他们家做的可是熟食卤味，全是要进嘴的东西，万一放坏了原材料，他们两口子赔钱是小事，一个不注意吃坏了客人咋办？

这个问题难不倒徐宏伟，他自从有了想要多进货的想法之后，就在考虑如何保存的问题。

听到媳妇的问话后，徐宏伟立马回道：“这个你不用担心，吴叔他们家有两口空着的大缸，一口是他们家之前的水缸，一口是积酸菜用的。

水缸他们早就不用了，酸菜今年也没积，我都和吴叔张婶说好了，先把那两口大缸借过来用一段时间。”

“等缸借过来之后，就放在院子里阴凉的地方，咱们买点酒精把大缸里里外外都擦干净，里面就可以存放冻货了。”

徐宏伟说的这种方法在东北的冬天很常见，因为他们这边冬季的气温随随便便就能降到零下二十多度，数九的时候就算是大白天气温也会在零度以下。

所以从进了腊月到正月初，大约能有将近两个月的时间，东北的室外是可以当成冰箱来用的。

李桂荣听到丈夫的提议先是眼前一亮，随即又皱着眉头道：“不行，这边野猫太多，那大耗子算上尾巴能有半米多长，咱们家的大黄狗又不厉害，东西放在外面怕是要被祸害。”

想着家里面那条性格温顺胆子又小，只会哄孩子的大黄狗，李桂荣连连摇头。

“没事，我把大缸上面盖上铁盖子，再用砖头压严实，啥东西都进不去。”

对于怎么防范外面的野东西祸害家里面的吃食，徐宏伟有着丰富的经验，以前家里面压豆包缸的那些东西，都是他找来的。

李桂荣闻言虽然还有些将信将疑，不过年底的时候家里面能多屯下一些货物总归是好事情，她想了想也就同意了。