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在看到柯奕臣身后跟着的鱼莜时,何美心眉心瞬间皱起:“你怎么会在这?”
鱼莜没打算回答何美心的问题,目光看向别处。
她不擅长和人吵架,更不想再和何美心有什么口舌之争,今天她只是过来交接工作的。
柯奕臣的语气淡淡地,听不出喜怒:“鱼莜是我带来的,我已经聘请她为沁园春新任的厨师长,今天是来签合同的。”
何美心瞪大眼睛,不敢置信:“她?你要聘她当厨师长?”
话音落,看到柯奕臣不愉的目光,何美心抿了抿唇,自知失言,她有权开除一位厨工,但在聘请总厨的大事身上,她却是没权过问的。
何美心缓了音调,换上一副全然为餐厅考虑的关切语气:“奕臣,我知道你眼光挑剔,不然厨师长的位置也不会空缺三年,但是总厨的位置多么重要,怎么能随便交给一个新人?”
何美心随即看向鱼莜,目光不善,对柯奕臣说,“我不知道她给你灌了什么迷魂汤,但让一个有劣迹的厨师担任厨师长是对餐厅口碑的侮辱!”
柯奕臣的语气冷了几分:“我并没有在征求你的意见,而是在通知你。”
“她能否担任主厨,她在赛场上的表现足以证明她的能力,至于你说的劣迹全是你的一面之词,沁园春有完善的规章制度,什么时候仅凭一根来历不明的头发丝就能开除一位帮厨了?至于那根头发丝,我觉得有待调查是否是有人故意栽赃。”
柯奕臣意味深长地看着她。
何美心被他的眼神看得心虚:“哪有什么故意栽赃,再说,我至于栽赃一个小厨工么?”
“那就要问何总厨自己了,头发丝事件已过去两个多月,证据也被销毁,是非黑白只有大家心里清楚,不过另有件事倒是证据确凿……”
柯奕臣走上前,径直拉开抽屉,把方才何美心塞进去的一摞报表拿了出来,拍在桌上:“这些是什么?”
看着何美心青白交加的脸色,柯奕臣再次后悔让她担任行政总厨的决定。
最先沁园春是为了满足他的口腹之欲,而开的一家餐厅,餐厅的菜单每上一道新菜,都要经过他亲自品尝,正因为他对美食的挑剔,才使得沁园春在味道上,几乎做到了零差评。
后来餐饮界日益壮大,所有的餐厅都在研发新菜拉拢客人,唯独沁园春止步不前,在前年米其林星级评定上从三星掉回两星,让他颜面尽失。
起初他开办沁园春,柯父就极为反对,觉得子承父业,好好管理好传媒公司才是正道,开餐厅只会浪费他的精力。
柯父一直希望他的餐厅倒闭,尝到苦头,安心地回来打理公司。
没想到沁园春发展得如此之好,几乎做到了全市口碑前三,甚至拿到了米其林三星的评定,这才让柯父松了口。
然而沁园春的厨师长和行政总厨年事已高,思想守旧,只一味地守着老菜谱,不肯破陈推新,意料之中的,在又一次米其林星级评定时,沁园春降星了。
柯父旧事重提,柯奕臣被逼得紧,无奈之下,和父亲定下赌约,如果三年内,沁园春无法追回三星,他必须关闭餐厅,全身心地去管理公司。
这件事他谁也没有提起,沁园春更没有任何一位员工知道,身为一家米其林餐厅的老板,风光背后,更多的压力只能他自己扛。
所以当何美心提出中西结合时,他也没有拒绝,虽然这和他起初只想做中餐的想法背道而驰,但沁园春现在缺的就是创新和变革,只要能保住沁园春,他也不在乎是做中餐还是西餐了。
何美心毕业于意大利维斯顿烹饪学院酒店管理,对于米其林星级评定准则很有一番研究,柯父托柯奕臣给何美心安个职位时,他正是考虑到这点,才同意了她坐上行政总厨的位置。
虽然他也没指望靠何美心把餐厅带领上三星,但现在餐厅最需要的是变革,而不是一成不变,任何能改变餐厅现状的行为,他都愿意去尝试,包括聘请鱼莜为总厨,亦是如此。
他只是没想到何美心为了私心竟然能做到这种地步。
现在看来,让何美心担任行政总厨,是他最大的错误。
何美心的脸上明显闪过慌乱,大脑急速飞转:“这些是……”
恰巧此时门被敲了两声,不知包厢内状况的单主管站在门口,尽管没听到他们方才的对话,但人精如他,瞬间便嗅到了包厢内不平和的气氛。
柯奕臣闻声转身:“进来。”
单主管忐忑地走进去,在看到鱼莜的时候愣了下,继而看了看何美心,又看了看柯奕臣:“老板,您有事找我?”
“行政总厨不认识这些报表,你总该认识吧。”
单主管看向那堆报表,有明显吞咽口水的动作,又看了看面色难看的何美心,闭紧嘴巴。
“还不愿意说吗?”
柯奕臣语气淡淡,“本来此事我只想私了,可如果你不说,我只能让警方介入了。”