7月底，莲鱼糕第一间店铺在西湖湖畔开门了。

位于湖滨仁和路步行街，斜对面就是湖滨银泰，标准的黄金地段。

店头是天蓝色的，左边有一青一红两条小鱼logo，之后是“莲鱼糕”

三个大字，外加“灵感传”

三个小小的字和两朵手绘莲花。

店铺80多平，不算大，蓝白色调为主，远远看着就清凉舒爽；墙壁浮着一串串珍珠似的气泡，底部是手绘莲花，两条小鱼游曳其中，仔细一瞧，青鱼眼睛凸出，身体强壮，典型的金鱼，红鱼纤细优美，尾巴像舞裙，差别是很明显的。

杜莹莹到的时候，新出的六种糕点摆在店铺右侧干干净净的玻璃柜里面，每种堆成一堆，颜色鲜亮，活灵活现的，下面立着价签，顾客路过就能看到。

左边是透明操作间，有案板有烤箱，赵师傅的弟子牛师傅在里面揉面，用模具一扣，一个白白嫩嫩的莲蓬糕就出炉了。

看着挺气派，可惜，莲鱼糕的名气不大，不时有顾客驻足观看，掏钱买的并不多。

“店铺得养。”

葛毅指着人流涌动的步行街，“养个半年一年，线上火了，就有人气了。”

她是明白的，却觉得不能干等：用不了几年，中式烘焙店雨后春笋一般起来了，拥抱电商的知味观，日后大火的鲍师傅、饽饽铺，融资的融资，营销的营销，把大街小巷占满了。

正值七月流火，站在大街没几分钟，杜莹莹纱裙就半湿了，打开背包取出保温杯--她平时喝矿泉水，现在怀着宝宝，孟卓然每天熬一些银耳雪梨汤，让她随身带着。

远处是麦当劳，卖冷饮的窗口排着长队，最前面的顾客捧着圆筒和麦旋风往回走。

卖点冷饮如何？

忽然之间，她朝麦当劳走去，也不排队，到窗口探头看几眼就往回走，站在自家店铺左右打量：

一个冰淇淋机，两个冰柜，成卷的蛋筒放在两侧，临近窗口放一个收银机，所需空间不超过5平方。

此处寸土寸金，租金一年几十万，不少商家租个20平就到头了。

杜莹莹第一股票挣了大钱，第二公司挣到了钱，把此处当成旗舰店，租下这间店。

“我想辟一个冷饮区出来。”

她指着店铺右侧，“柜台挪一挪，留出一个人一台机器的地方就够了。”

葛毅立刻明白了，老板年纪不大，主意拿的很定。

“哈哈，和麦当劳打打擂台。”

杜莹莹点点头，“麦当劳是大众货，我们得有点特色。

我们卖莲鱼糕，在西湖边上，我想一想~”

她的目光从前方玻璃柜掠过，红红白白的荷花酥，绿油油的莲叶酥--龙井茶酥！

“龙井茶口味的怎么样？”

杜莹莹灵机一动，指着西湖方向，“西湖龙井么，有意义，有卖点，也很古典。”

葛毅举一反三，“再加抹茶口味，年轻人喜欢，茉莉花茶也可以添进去。”

他管理过实体店铺，对冷饮了如指掌：买一台质量好的冰淇淋机，原料和茶粉统一采购，员工培训一下，没什么技术含量。

杜莹莹双手一拍，“没错，我们不卖草莓蓝莓巧克力，和麦当劳口味错开；麦当劳卖3块，我们也卖3块。

定一批糕点赠送的小勺，放在窗口随便拿。”

塑料小勺是她设计的，长柄，鲜红色，尾部是桃心，搭配深绿草绿的茶味冰淇淋，颜值一定完美。

葛毅记下来，又问，“冬天怎么办？”

天冷了，吃冰淇淋就不现实了。