韭菜在皇宫外面是常见的菜品，御膳房里却不是每日都备。

食用之后，口中有异味。

主子们一般不吃，宫女太监们更是不敢吃。

哪天备了，还是某个有脸面的人提前交待的。

这日正好有。

不多，只有一大把。

是皇太后特意要的，也是要吃饺子。

皇太后那是后宫第二人，领食材的小太监空手跑了回来。

“领回来，本宫做了给太后送过去。”

佟宝珠道。

贵妃娘娘这样说了，御膳房自是不敢再留。

还照着贵妃的吩咐，把面点厨子也派了过去。

佟宝珠说的亲手做，就是站在旁边亲自指点着别人做。

待御厨把食材都备好，鸡蛋炒好，鲜肉剁碎后，她亲手调一下馅，也就是亲手了。

一个鸡蛋馅；一个鲜肉馅。

鸡蛋馅只放了芝麻油、盐和姜末；鲜肉馅除了这些之外，还加了小葱。

御厨来的时候，庖长专门交待过他，要把自己当哑巴。

贵妃让做什么，就做什么。

不可胡乱提点。

小厨房做出来的东西跟御膳房一样，那怎么行。

娘娘们都把厨子拉到小厨房做饭，讨好皇帝，还有御膳房什么事啊。

御厨看着简单到没有任何技巧的做法，也不吱声。

御膳房的做法，可是有十几道工序的，只说调味料就有七八种。

有，她也有一点小技巧，拌肉馅的时候，一点一点的往里面加水，一共加了五次水。

韭菜馅饺子就是吃个鲜。

佟宝珠是算好的时间，待饺子煮出来之后，正好是御膳房往乾清宫里送膳时间。

差了两个腿脚麻利的小太监，分别往乾清宫和寿康宫里送，特意叮嘱跑快点。

乾清宫里，康熙趁着午膳这段时间，同两位汉人侍读学士聊天。

一位是高士奇，一位是张英。

聊的是如何才能让更多的江南学子参加科考。

将士兵马已经布置下去了，剿灭叛贼是迟早的事，接下来的政务重点是富国强民。

老百姓的日子过的好了，才不再想着反清复明。

治国首要的是人才。

可是人才最是难得，现在整个朝廷，汉人官员两成都不到，还大多是些平庸之辈。

很多有才能的人不愿参加科考，不愿意在满人的统治下做官，尤其是江南学子们。

“皇上可以考虑修订前朝的历史，让天下人知道，皇上是尊重前朝有能之士的。