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在这之后,贺画感觉跟隔壁的人都熟悉了不少,果然么,相互吐吐槽,是能消除人和人之间的距离感的。
现在三人之间,仿佛有一种损友般的感觉。
于是,几天后,贺画一下工就成了壮丁被少年拽到了厨房里帮忙。
此时厨房内,王仲海正一只手揪着一只鸭子的翅膀,一只手拿着把刀准备将之宰杀。
“这是哪儿来的鸭?”
贺画奇怪地问,小院里边那是肯定没有,镇上也没看见卖活鸡活鸭,关键连附近也没见人养鸭呀!
“这个待会儿再说,你先给指导指导,这鸭该怎么做?”
王仲海急道,鸭还在他手上扑腾着呢,有话吃饭的时候再说。
“你别傻站着,先去烧一锅开水,待会儿得烫毛用。”
贺画指着少年,又对要往外走的王仲海说“鸭先别杀,得把鸭血接着。”
快步拿了个碗,盛点凉水,放点盐搅匀,搁院外的地上“杀吧,记得把鸭血都弄碗里,不要浪费。”
说完,立马跑进厨房躲着,接下来的场面,就不适合围观了。
不亏是厨神,果然是有两把刷子,王仲海感慨,他只知道鸭血能吃,但不知道咋吃,以前的那么多次可都浪费了。
于是两人按照吩咐,杀鸭、拔毛、开膛破肚,鸭杂内脏贺画得亲自动手清理,这两人估计可不会弄,他们以前那都直接扔掉了的,简直浪费!
“怎么今天你们做饭?你哥呢?”
贺画问。
“上县里学习去咯。”
“哇,你们趁着他不在吃好吃的,这样好嘛?”
贺画挑眉,胆子挺大啊!
“那我们哪敢,不要命啦!
这就是他一早给我们安排好的。”
王仲海嘴快,指着正在剁块的鸭回到。
行吧,你怂你有理!
贺画琢磨了一下,家里好像没有其他可以炖的东西,莴笋还没长成,那就只有萝卜了。
自从她做好腌萝卜之后,萝卜变得畅销起来,耗用飞快,剩的也不多了,不经吃呀!
鸭肉较之鸡肉有一股特别的腥味,按理说用白酒先炒一下去下腥会更香,但没酒,贺画只好先焯水。
放油、放姜蒜爆香,放鸭肉爆炒调味,又在小院外酸柑树上拽了片叶子,撕成小片放进锅里,叶子有些清香,就当香叶用了,好的厨师得学会就地取材。
放水,大火煮十来分钟,放萝卜块,调好味,再焖会儿,等拿筷子一戳,能戳进肉里,不费劲肉又不散,便可以出锅了。