只有三桌的店铺里鸦雀无声，剩下锅中腾起的热气随着空气不断上升，火锅麻辣鲜香的味道充斥着每个人的鼻尖，这香味和平时他们吃的火锅完全是两码事。

不是只有香料和辣椒糅杂在一起的味道，而是更浓厚的醇香。

直到遥从后厨把菜端出去放到桌边的架子上，坐在桌边的众人才回神。

“明谦，你刚刚倒的是自己熬得汤？”

有人一边咽口水一边问。

明谦把汤壶提到柜台旁的小木桌上，笑着说：“早上九点就开始熬了，放了鸡架牛肉和筒骨，还放了鸡翅膀，都是专门用来熬汤的料，本来应该昨晚就熬上的，但我昨晚忘了，不然味道能更好。”

“都熬白了！

放点料能直接当汤喝。”

“还是熟人的店好，上次我去吃羊肉锅，锅里就是白开水放两片番茄片就当是汤了，人还爆满，吃得我想发火。”

“你去的那家店也太抠了吧？连浓汤宝都不买来弄点？那玩意又不贵。”

“现在火锅店的汤基本都是浓汤宝兑的，没几家有那个功夫熬汤，浓汤宝没毒还不贵，味道也不错，自己熬汤的才是少数。”

“能下菜了吗？！

我肚子呱呱叫了！”

“牛肉片，下牛肉片！”

潘阳手边就是架子，他端起一盘薄切牛肉片，这些盘子都是明谦自己去批发市场挑的，不仅质量好，价格便宜，花纹也不落俗套，不是工厂流水线一样的碗碟，也不是大红大紫带着花的家庭碗筷，边缘有贝壳一样的波纹弧度，最中心是纯白色，慢慢过渡到边缘的深蓝。

摆盘也是有讲究的，这一盘牛肉被摆成了两朵花，花心是一颗蛋黄，牛肉底部是薄薄的一层牛奶，牛肉片是真的薄如蝉翼，因为够薄，潘阳的手轻轻一动，“花瓣”

也跟着颤巍巍地动了一下。

潘阳把这盘牛肉端到桌上，耸了耸肩说：“这个估计没法煮，烫吧，估计烫两下就熟了。”

球员们凑过去，咋舌道：“乖乖，一盘生牛肉搞得跟国宴似得。”

“鲜牛肉也能切这么薄？”

没冻过的牛肉想切成薄片还非得要有十几年刀工的老师傅不可。

遥

得意的给他们端去茶壶，骄傲道：“我刀工好着呢，要不是老板说再切薄点客人要说我们抠，我还能切得更薄，比纸都薄。”

已经有人等不及了，用筷子把蛋黄戳破，牛奶蛋黄搅在一起，均匀的沾在每一片牛肉上。

明明垫了点肚子才来的队员们连忙站起来，筷子用的虎虎生威，一盘薄切牛肉很快就被瓜分完了。

筷子夹住牛肉，在滚起的深红色汤锅里上下一涮，就那么两下，两秒就烫好了。

有人爱吃香油碟，有人爱蘸麻酱，烫好的牛肉在自己喜欢的蘸料里一裹，带着热气塞进嘴里——

潘阳都忍不住瞪大了眼睛，他喜欢吃油碟，放一些蒜蓉和香菜葱，再来一点蚝油跟盐味精，刚刚牛肉片里就被他裹上了蒜和香菜，吃进嘴里的那瞬间，他差点咬伤了自己的舌头。

牛肉香嫩，根本不需要牙齿用力，轻轻一碰就碎在了齿间。

汤汁香浓，麻辣却又不遮掩牛肉本身的香和汤底的鲜。

但是一片牛肉片实在太少，一口就没了，香味还没来得及细品就已经被咽下了肚子。

潘阳回过神来的时候，发现那盘厚切牛肉也已经被抢光了，说是厚切，其实也就是普通火锅店牛肉片的厚度，烫个十秒左右也能吃。

“小明！

再上三份薄切牛肉。”

“不不不，五份！”

“上十份吧！”