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洗完食材后,胡未准备熬制汤底,所谓骨汤用的就是猪骨、牛骨、鸡鸭等一起熬制出来的。
为了今天的骨汤麻辣烫,胡未还特地买了个食堂用的不锈钢大锅回来,为的就是好好熬制这骨汤。
首先将骨头放进锅里加水、姜片及少许料酒煮沸出血水,将骨头全捞出来冲洗干净,把锅也全部洗净保证上面没有浮沫。
全部洗净后再次将骨头倒入,加四分之三再多些的清水,放入各种香料,接着就开火熬煮。
胡未调到大火煮开后,转至中小火慢慢熬煮,在熬汤的同时,顺便可以处理一些肉类。
有些需要切片腌制,有些需要切片冷藏。
切完猪肉和鱼肉,胡未就带上手套将它们放入不同的盆中,猪肉里放上黑胡椒、盐、油等翻拌开来,鱼肉只需放些淀粉和油拌好一起放入冰箱冷藏腌制。
原本胡未还觉得自家厨房里的冰箱太大占地方,结果没想到今天做了麻辣烫才感觉这冰箱完全适合,一点也不会再觉得多余了。
“胡老板,我回来了,你看看这彩印出来的效果和你预设的是不是一样的?”
吴曼将刚彩印出来还有些热乎的纸张,放在桌上让胡未过来看。
胡未拿起一张菜单,摸着纸的质感,感受着它的温度,“和我预想差不多的,比较仓促,弄成这样已经很不错了,打印的钱我等会直接转你。”
“菜都洗好了,汤也在熬制中,现在没什么事了,你过来看看我昨晚剪的视频怎么样,我再做些调整。”
胡未把昨天晚上剪好的视频打开给吴曼看,自己先用手机打一些文字留着等会配字幕用。
“胡老板,你这也太专业了吧!
你会的也太多了!
我献上我的崇拜,拍摄的很赞,我觉得统一一下色差或滤镜就好了。”
吴曼在那一边看着视频,一边对胡未的技术发出了赞叹。
“哈哈哈哈,其实我就是专业的,只不过好久没有碰这个,都有点生疏了。
再拍两次应该就会熟练起来。”
为了不让吴曼太受挫折,低头打字的胡未还是道出了真相。
“一个会拍视频的美女大厨,你这人设立马就立起来了。
我刚刚看你最后的时候给了胡大胆一个镜头,那个表情好可爱啊!”
“对,原本没想让它入镜的,结果我准备关设备的时候,瞥见了它坐在厨房门口,眼巴巴地望着里面。
那个表情就如你所说,非常可爱。”
吴曼左右看了看,问胡未:“咦,今天好像没看见胡大胆啊?它跑哪里去了?”
说到胡大胆,胡未失笑道:“昨天朱迪走了后,它就开始悲痛万分,昨晚上我哄了好大一会儿才好、给它哄好。
现在估计又在那个角落里伤心呢!”
“没想到这还是只专情的男喵呢!”
“谁说不是呢!
今天还要带它去祛一次虫,要不你带它去?钱上次已经付过了,直接带它过去就行。
我一会上楼把萝卜干翻个面。”
说完胡未准备去找找看胡大胆在哪个角落,偷偷抹眼泪。
“去哪里祛虫?是后面那家网红的店里吗?”
吴曼从柜子里找了几个猫条出来,准备等会要是胡大胆不听话就用来安抚它。”
胡未在楼下找了圈没见到胡大胆的身影后,便往楼上找去了。
“胡大胆!
你在哪呢?快出来带你出门了。”
“别伤心了,一会带你去有好多漂亮小猫咪的地方。