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厨房的两个人正在进行最后的工作,胡未将吴曼喊了进去,让吴曼自己炒,胡未在一旁指导应该怎么炒团子,而老郑则是在将切好的面条又进行手工拉长了一些。
“软了!
软了!
会不会粘在一起啊?我应该怎么办?”
吴曼拿着锅铲站在灶前翻也不是,不翻也不是。
胡未被她这样给逗笑了,“你看看老郑的表情,注意下自己的形象好吗?你就用锅铲翻动就可以了。”
老郑扯着面条乐呵呵地在旁边跟着一起开解,“哈哈,没事,第一次炒菜都是这样的。”
在团子在逐渐定型后,吴曼也开始慢慢找到了感觉,得心应手起来,“胡大厨,你看我现在这样对不对?是不是快好了?”
“嗯,差不多,等会出锅了撒上白糖就行了。
炖蛋应该也差不多了,我来看下。”
胡未绕过吴曼走向里面蒸着蛋的那口锅,火调到了最小,揭开盖子就看见已经可以出锅的炖蛋了。
“吴曼,你团子可以出锅了,记得撒上白糖。
顺便把锅给洗了,我调个酱汁。”
胡未将炖蛋端了出来后,又拿水瓢接了冷水倒进锅里。
“老郑你的面差不多了吧?这锅里水开后你就可以下面了。”
“可以的,我就剩几根没扯长的。”
胡未拿出了一个调料碟开始调汁,将酱油、生抽、蚝油以及少许白糖放在一起搅匀,接着就开始炒制肉末。
姜蒜爆香后捞出,再倒入肉末进行翻炒,稍微倒上一些黑胡椒翻炒几下,将刚刚调好的酱汁倒进去翻炒混合。
再用汤匙放几小勺水煮开,在大火收汁时需要留一点汤这样等会可以确保鸡蛋都能浇上汤汁。
撕开蒸蛋的保鲜膜把炒好的肉酱挖了倒在上面,就可以看见汤汁迫不及待地去和每一处的鸡蛋汇合。
胡未从案板上捏了一点点葱花撒在上面,拍了拍手,“结束!”
“我要下面条了,你们可以先拿碗筷准备起来。”
老郑说着将料理台上的面条逐次放进了锅里。
吴曼刚好也从外面收了盘子进来,“刚刚来的客人是那天打篮球的几个男生里面的那个卷发男生。
他说你的酸辣木耳非常好吃,希望你下次可以再准备一些。”
提到卷发男生,胡未脑海里就可以一下子把他的形象浮现出来。
“这小伙识货呀!
人走了吗?没走我去聊聊。”
“恐怕日你失望了,人刚走。”
将收进来的盘子放进了水池,吴曼顺便直接给洗干净放一旁的架子上控水。
“那也没什么,先拿碗吃饭吧!