第三日，团团食肆的新菜品是青梅酱烧鹅。

鹅比鸭子和鸡都大，一整只烧鹅可以出四五份菜品，每份同烤鸭一样价格，会多送一盒青梅酱。

烧鹅的味道跟熏鱼和烤鸭又有不同，是酸甜口的，喜欢这个口味的人，比如沈如意和裴明昉都特别喜欢，不太喜欢的，大概就没那么狂热。

但汴京喜甜者甚多，昨日的烤鸭风头正劲，今日烧鹅又来，让团团食肆一下成为东汴河大街的热门，即便是有对食物没那么挑剔的普通百姓，也会好奇上门去瞧。

沈怜雪他们都以为过了最热闹的前两日，第三日生意会平稳下来，却没想到，第三日却到了一个新的高峰。

更有甚者，今日依旧有人给他们送花篮。

第一日是裴少卿送的，昨日是裴明昉亲自经手，送过来的花篮素雅安静，绿意盎然，很是有些新意。

而今日，却到了赵令妧。

公主殿下一出手，就知有没有。

她甚至送的不是花篮，是由各色花卉山石组成的花山。

沈怜雪早晨过去开店时看到那彷如仙境的花山组景都惊呆了。

沈如意识字，虽然不多，但家人的名字她还是认识的。

待看到花山上飘摇的明懿公主落款时，也跟着惊呆了。

裴少卿送的花篮大众而凡俗，裴明昉的则高雅清贵，他们都没有留名，到了明懿大长公主这里，她可从来不做匿名送礼的事。

要送，就送最有排面的，要挂，就挂自己的大名。

明懿大长公主就是这么利落的人。

果然，因为前两日的口碑积累，也因为这漂亮的花山，更因为明懿大长公主的名头，今日里客人如织，原本安排好的休息也休息不了，所有人都在食肆里忙得团团转。

沈怜雪原本准备了四只烧鹅，因为烤制时间长，又费功夫，四只已经是如今的极限了。

她一个人要管后厨，要盯前厅，自然没有那么多精力。

这四只烧鹅也不过就出了二十份，因为是新菜，每份价格也贵，他们都以为过了午时才能卖完。

结果一摆上来，食客们问都不问，直接一扫而空。

沈怜雪都愣住了。

食客就道：“老板，多准备些菜品吧，二十份太少啊。”

沈怜雪道：“好的好的，下回会多准备，如今铺子里人少，往后人多些便好。”

待到这日晚上，他们又是早早便打样，倒也不是因为没有生意，只是因为食材都卖完，没什么剩余，根本没得卖而已。

打烊之后，食肆的所有人坐在一起，大家依旧围着暖烘烘的火炉，一人捧着一大碗酸汤牛肉面，正在大口吃着。

酸汤是用沈怜雪自己做的酸辣鲜姜做调味，味道又香又辣，酸香可口，特别开胃。

沈怜雪叹了口气：“以为今日会好些，没想到今日最忙。”

沈如意都跟着忙了一整日，这会儿靠在母亲身上，正捧着小碗喝牛肉汤。

“还好还好，明日卖熏鱼，能轻松不少。”

相比费时费事的烤鸭和烧鹅，熏鱼最好做，而且数量也多，食客还喜欢，倒是所有招牌菜里最省心的。

但相对的，不会引起食客们的追捧和哄抢。

不过这些对于沈怜雪他们而言，都不很重要，重要的是能稳定出菜，让食客少等甚至不等，才是目前急需解决的问题。