沈怜雪不喜欢拖延，事情一旦定下，她立即就要做。

待到定好所有家具和装修，又同帮闲定了先把店铺的墙重新刷成白色，然后她又马不停蹄，定了花色素净的浅色青石板，准备铺在店铺里面。

如此忙了两日，沈如意突然想起来：“娘，我们还没定碗筷呢。”

沈怜雪一拍额头：“对啊，倒是忘了这事。”

她立即就拿出纸笔来，开始盘算要订多少碟子碗筷。

沈如意看着虽然忙却满脸幸福的母亲，也跟着笑了：“娘，明日就是上元节啦，休息休息吧，盘碗都可买现成，这个倒是不急。”

沈怜雪这才放下笔，轻叹口气：“事情太多，总怕自己没办好，能订到还是要订的。”

“咱们的铺子十六开始计房租，装修整改，桌椅板凳等物，最少要十日，全部布置完后，还要再去找菜船，还要寻女使和小厮，如此算来，满打满算要一个月，待到二月中旬以后才能开张。”

沈如意点头：“嗯嗯，二月就二月，到时候春暖花开，天气好起来，咱们生意更好做。”

沈怜雪点了点她鼻子：“小小姐，端是财大气粗。”

沈如意咯咯笑起来，摆手装样：“小事情，小事情。”

沈怜雪又把之前列的需办事宜翻出来，一条一条看。

沈如意想了想，道：“娘，你写一下每一项都什么时候做，需要预定和等待的就先做，不需要的就往后靠，一个月准能做完，再说，还有柔儿姐和丽婶婶呢，咱们这么多人，哪里怕做不好事。”

“娘你就是把事情看得太重，也太过紧张。”

沈怜雪把本子丢到一边，抱着女儿在床上滚了一圈，她把头埋在女儿的肩膀上，闷声说：“我怎么可能不紧张。”

这是她往前迈的最大的步伐，比之前开煎饼摊要难百倍不止。

她已经签下了租房契约，每月都是十二贯钱的房租支出，除此之外，她还要雇佣女使、小厮以及帮厨，如此一来，这间小小的铺面，或许还要肩负起养活更多人的重担。

这些似乎都成了无形的压力，全部压在沈怜雪单薄的肩膀上。

但她并不肯退缩。

反而，或许是因为自己终于往前迈了这一大步，也或许是开一家食肆本来就是她的梦想，沈怜雪简直是斗志昂扬。

当梦想就在眼前的时候，没有人会想要退缩。

不过，现在家里只有她跟女儿，沈怜雪便也厚着脸皮，跟女儿撒撒娇。

沈如意被母亲逗得直笑，她用小肉手拍了拍母亲的肩膀，奶声奶气说：“不怕娘，我们一定会成功的，你有我呀。”

“悄悄告诉你，我还有好多菜色没给你说呢，”

沈如意一本正经，“娘，放心大胆往前冲，团团永远跟随你。”

沈怜雪闷声笑了。

她抬起头，在女儿脸上亲了一下：“团团老板，感谢你的鼓励，感谢你的支持。”

沈如意也在母亲脸上亲了一下：“不客气，这都是我应该做的。”

“哦对了娘，要不我们再去定几张折叠桌椅，若是到时候生意好，就把桌椅摆到外面，蒸腾的火锅本来就容易吸引食客，这样岂不是更好？”

反正等到开张时，之前定好的棚架会提前摆放在门口，即便是冬日也能遮风挡雨，倒可以在门口摆桌。

刘二娘家生意好时，也经常在门口摆桌，往来食客若是瞧见，定会觉得这家口味好客人多，故而上门尝试。

这也算是做生意的诀窍了。

沈怜雪点头：“好，那后日让你丽婶婶去定桌椅，我们去买盘碗。”

沈如意道：“好！

就这么定了。”