只见图片里一整盘橙红鲜虾，个头大颜色好，炒得酥脆入味，点点葱花辣椒点缀在上面无端诱惑着人。

原本以为要等到十一月一号那天才会公布限定菜品的网友粉丝这会一看到都炸了：

【南更多：好家伙，十一月份的惊喜真的是一波接一波，新菜提前公布就算了，居然是我最爱吃的椒盐虾！

！

！

】

【张申甜：吸溜吸溜，看到这张例图我就已经开始馋了。

之前就一直盼着姜氏能够上新菜品，但又觉得没可能。

这年头虾实在太贵了，如果说是那种小河虾的话还不如不上（点外卖吃到这种真的是食之无味弃之可惜）这会看到例图一只只大虾，我是真的爱了爱了。

】

【否红了：嘿嘿嘿十一月嗨起来，椒盐虾是真的好吃，姜氏终于能够上新虾类菜品啦！

看这个头好大的样子，吃起来肯定特别爽！

】

喜欢吃海鲜的网友粉丝真的狂喜，之前姜氏上新捞汁花甲的时候，他们就期待着说不定也能上新白灼虾之类的菜品，但又觉得希望渺茫。

这年头虾比肉贵，除了去外面酒店餐厅花五六十块点一盘大虾外，想要便宜吃到虾的基本上很难。

像点外卖那些盐灼虾之类的，送过来看着多，其实都是小虾，剥完壳后都没剩多少肉了，吃起来也不过瘾。

但这会看姜氏给的图片，一小盘子里摆着五六只虾，个头挺大的，看起来也挺别香。

以姜氏的定价，单点肉菜应该基本上都是□□块那样子，哪怕贵点，能吃到这么大的虾也值得了。

当下所有人开始倒数，今天二十八号，不算今天的话，距离十一月一号还有三天。

啊三天的日子里他们要怎么熬过去？真就痛并快乐着。

十一月一号这天，姜茶茶很早就来东阳街店里这边看着。

卖虾的老板清早就把凌晨三四点刚拿到手的鲜虾送过来，个头大不说，看着就新鲜。

九点店员开始忙碌。

自从上新月份限定菜色后有个好处就是，每一个月都会有菜品下线，之后轮换人手出来做新菜，店铺承载力维持在一个可持续发展状态。

同时保留经典菜品，把之前一些卖了很久但是受众较小的菜品下线。

这次的椒盐虾炒制不难，难的是前期的准备。

好几盆虾泡在水里，活蹦乱跳的，如果不是在上面反扣一个盆子，怕是早就跳出牢笼了。

负责做这个菜的是沈慧宜，这会把一盆虾洗净后，右手拿着剪刀，左手拿起一只只虾开始去虾头去虾线，放到另外的盆子里备用。

等把所有虾都处理好后，又拿了块案板过来，拿刀开始开虾背去虾线。

去虾线是为了干净健康，就她所知很多饭点里卖的虾菜品都是直接下锅炒制的。

姜氏这边不一样，去虾头去虾脚后还要开背去虾线，这些都是老板示范时交代的。

沈慧宜照做，辛苦是辛苦了点，但还挺认同的。

这样子的姜氏，无怪乎顾客网友愿意放心吃，完全不用担心卫生干净之类的问题。

她这个身处其中了解内情的，也很爱吃姜氏盒饭来着。

开虾背还有一个好处就是，到时候炒制的时候容易入味，这才是椒盐虾的精髓。

忙前忙后处理完这些虾，已经过去一个小时，沈慧宜起锅开始炒制椒盐虾。