走进食堂二楼，沈言一眼就看到了正在一个空窗口前忙活的小北。

她戴着一次性手套和口罩，还戴了顶鲜艳的红色厨师帽，正仔细测量着柜台尺寸。

看到沈言来了，她招了招手。

＂来啦！

你看这个位置怎么样？＂小北兴奋地问，脸上的口罩都掩盖不住她的笑意。

沈言环顾四周，点点头：＂位置不错，靠近楼梯口，人流量大。

＂

＂不过食堂跟夜市不一样，这边高峰期特别集中，你得设计一套快速出餐的流程，不然学生们等太久会有意见的。

＂

＂我已经想过了！

＂小北眼睛亮晶晶的，拿出一本笔记本，翻到其中一页，上面画满了草图和文字，＂面食分三个基础款和两个特色款，都是学生爱吃的口味。

每天备料提前做好，出餐时间严格控制在90秒以内。

我这两天在另一个食堂窗口观察过好几次了，记录了高峰期的客流量和等待时间。

＂

沈言接过笔记本，仔细查看着小北的草图和数据，不由得有些惊讶。

她竟然懂得做市场调研和流程设计了，他心中涌起一股由衷的欣慰。

沈言拿出自己的笔记本，迅速画了个更详细的流程图：＂窗口空间有限，建议把备料区放后面，前面只负责最后组装和出餐。

这样效率高。

再把水槽和切菜区分开，减少交叉污染风险。

＂

他们在食堂忙活了一个多小时，把整个窗口的布局规划好，连出菜窗口的高度都精确到了厘米。

路过的食堂经理看到他们这么认真，还特意过来聊了几句，提了些实用建议。

临走时，小北突然说：＂沈哥，谢谢你支持我做这个。

＂

沈言愣了一下：＂这有什么好谢的，你有想法，我当然支持。

＂

小北摇摇头：＂不是所有人都会支持的。

一开始陆羽姐就觉得我不该分心，应该专注夜市和3D打印销售。

＂

＂她是军人思维，讲究专注和效率。

＂沈言解释道，＂但商业不只是一条路。

多元化有时候反而能降低风险。