晴香只哀伤了一会儿，便又露出高兴的笑来，又带着小卷儿去看别处：“这是外间，接待熟客的地方，那里的小桌，用得到时候你也可以给搬床上去，客人来了要敬干果和鲜果，就从茶桌那里拿，底下的小木牌是预备着客人叫菜叫饭用的，青黛应该没空了，我待会带你走一遍小厨房。”

晴香的介绍就简单粗暴多了：“这里是内间，是我睡觉的地方，有客人的时候要紧着客人的安排来，没客人的时候，你就中午叫我起身，然后给我梳头，我的饰衣柜你一会儿看看记一下，别回头找不到东西。

有想问的就直接开口问，姐姐这儿没什么规矩。”

小卷儿一一点头记下。

晴香一时也想不到别的了，就带小卷儿去了一趟厨房，跟厨下的人打了个招呼，正碰上金哥儿和一个陌生的女孩也在厨房。

金哥儿抿着唇对小卷儿笑，小卷儿看了晴香一眼，也回了一个笑，没敢上前说话。

回去的路上晴香就问小卷儿：“你认识方才那个丫头？”

小卷儿点了点头：“嗯，金哥儿姐姐，学艺的时候姐姐对我们都挺好的。”

“那还真是可惜了，那丫头被分到丁香那里去了。

丁香脾气不算好，你那小姐妹怕是要吃苦头了。”

金哥儿跟着的那个丫头可不就是丁香房里的？

小卷儿心里咯噔一下，晴香笑嘻嘻拍了拍她的脑袋：“馆里的事，你得先顾了你自己再想旁人。

小小年纪倒是会操心。”

现在的时间是下午，晴香左右没事干，先带小卷儿回去教她怎么待客。

“姐姐我一般不去大堂，大堂那里乱一点，我有几个熟客，一个是沈少爷，嗯，今儿晚上就来，你见见，他规矩不大，也没什么架子，出了错也没事。”

晴香带着小卷儿去茶桌那里，给她分辨几种茶叶：“这个是庐山云雾，沈少爷常喝的，今晚就泡这一个。

听着外面韩妈妈叫沈少爷来了，你就去开门，问沈少爷好，沈少爷进了屋，桌子上要摆着干果和鲜果，你看他喝的茶水没了，就给他续，要是我们喝酒，你也要看着酒杯斟酒，记住茶要半，酒要满，别记反了。”

“我记住了晴香姐姐。”

小卷儿乖乖巧巧点头，看的晴香又是稀罕的不行，捧着她的小脸笑：“真是可可爱爱的小丫头。”

“还有什么其他要注意的吗？”

小卷儿被她搓揉一阵子，又问。

晴香想了想：“别的什么，少说多做，多看多问，剩下的就是随机应变了，你慢慢学慢慢练就行。”