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结束了今天的营业,外面由妹妹收拾,白时卿将做菜用剩的一块猪肉拍在砧板上。
这块肉不过一斤,来自猪后腿上的一部分,是一块非常新鲜的纯瘦肉,用来做妹妹喜欢的零嘴猪肉脯正合适。
做猪肉脯就要用当日新鲜的肉,冻肉解冻再做出来的口感不行。
剁肉这步也不能偷懒,白时卿以前试过用绞肉机,虽然出来的肉馅均匀细碎,可肉的组织被破坏了,让成品肉脯失去了该有的嚼劲。
她站姿挺拔如松,双手各持一把菜刀,快速地、交错地开始剁肉。
条状的肉块不多时成了一团细腻的肉泥,白时卿放下菜刀,双手十指交叉,将指节揉得噼啪作响。
接着取来各种调料加入肉馅里,搅拌的时候力气得顺着同个方向,不然影响口感。
白时卿做了很多次试验,知道怎么样出来的成品才是最完美的。
搅拌完毕后的肉馅应该是抱团不散的状态,静置腌制个半小时再接着下一步,她也正好能在这个时间里把厨房收拾干净。
白时卿拍了拍那团做好的肉馅,很筋道,也有粘性,已经可以了。
走出后厨去看看在外面收拾的妹妹,可能有需要自己帮忙的地方。
边走边扯下做菜时才戴的头巾,扎好的马尾跟着乱了,白时卿解开皮筋正要重新绑上。
白时婉刚忙完,正趴在吧台上执笔记录之后的顾客预订,看她姐出来了,心里一动,打算伺机溜去后厨偷绿豆糕。
这时外面的移门突然被人推开,一道人影伴着一阵风,出现在了店门口。
白时卿抬眼,同时停下了扎头发的动作,双手缓缓垂在身体两侧,未尽染烫的乌黑长发被风高高扬起。
纪倾珞在那一瞬间迷了眼,她不知怎的想起来小时候看的那些武侠电影。
挺拔的站姿,淡漠的眼神,素面朝天却像个不被世俗沾染的仙女,她那随意一瞥,配合她身后扬起的长发,像极了纪倾珞小时候极为迷恋的锄强扶弱的女侠。
自己的净身高168,在平均身高以上,但这人穿着一双帆布鞋,却比穿了高跟鞋的自己还要高一点点,目测起码有175。
哪怕事先看过她的照片,看见真人后仍感觉十分惊艳。
她身上拥有一种很难得的气质,与众不同的。
纪倾珞看着她,一时半会挪不开眼,站在那里一动不动。
她们俩隔着一段距离对视了很久。
白时婉躲在吧台后面,手机遮着下半张脸,看了看自己心心念念的纪姐姐,又看了看亲姐,紧张得手心出汗,现在的情况似乎像是什么修罗场。
“对不起,我们打烊了。”
想着这样僵持下去也不行,先装个局外人,显得纪倾珞过来这事跟自己毫无关系。
纪倾珞看着白时卿,重新扬起她的招牌微笑,从容且自信:“我不配吗?”
白时卿凝望着她,不太确定:“你就是……”
纪倾珞走上前几步,字正腔圆道:“纪倾珞。”
白时婉揣起打包盒,趁她姐的注意力全在纪倾珞身上,赶紧跑去了厨房偷绿豆糕。
门开着,外头风大,一阵阵地吹进屋里,带起白时卿身后的长发,吹动她身上的围裙。
经常看见妹妹捧着手机看纪倾珞拍的视频,白时卿被迫看过一两次,心不在焉的那种,她对这个所谓的美食评论家没有半点好印象。
她不是像她妹那样的外貌协会,相较于好皮相,她更在意一个人的品质和能力。