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白家祖上是御厨,还是参与过满汉全席的正经御厨。
据资料记载——满汉全席兴起于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。
大清亡了以后,宫廷的御厨流入民间,分成了好几个派别,各自发展。
白家就是其中一派,从古到今备受同行尊敬。
白家菜的每一代传人都是厨艺高手,传到白仕尧这一代已是第十八代,可惜凡事要讲究一个天赋,在纪倾珞看来,白仕尧研究厨艺还挺用心,可以说达到了百分之九十九的努力,但是少了那百分之一的天赋,终究还是白费功夫。
白家菜第十七代的传人,也就是白仕尧的爸爸白启宏,那才是真正的厨艺大师,他早年经营白家饭馆,之后做起了连锁餐饮,发展成了如今的上市企业鼎胜餐饮。
鼎胜旗下有高奢餐饮品牌“尚尊府”
,也有走平民路线的“醉月斋”
,前两年还跟风搞了个国风奶茶品牌“臻茶”
,除此之外,开办餐饮培训班,投资美食节目,赚了个盆满钵满。
想吃到白家菜传人亲手做出的料理,需要挤破头提前预约,并且只有尚尊府的总店才有,每日特供,菜品不可指定,仅限几份,有钱也难求。
当年纪倾珞会被这鼎胜餐饮骗上钩,有一部分的原因就是吃了他白启宏做的菜,结果在往后几年的时间里悟出了一个人生真谛。
——厨艺和人品万万不可相提并论,厨艺再好,心是黑的,照样是个垃圾。
到了位于市中心的尚尊府总店,一栋恢弘气派的三层建筑,以金色为主的、极尽奢华装修的外墙面,上头的柱子盘踞着两条形态逼真的巨龙。
刚好停车,立刻享受到了尚尊府宾至如归的极致尊贵服务,服务员小哥守在车前等候贵宾下车,纪倾珞才打开车门,他同时将伞撑过来,唯恐她被烈日晒到。
“纪老师。”
他稍稍弯腰,鞠了个躬。
纪倾珞戴着墨镜,微微笑:“你好。”
“您随我来。”
下午三点,并非营业时间,一路上没遇见其他客人。
他带纪倾珞去了二楼的一间包厢,里面已经为她准备好了餐具,能容下十几人的大圆桌,只在其中一个位子上准备了一份餐具。
纪倾珞落座,摘下墨镜,神色淡然道:“去准备吧。”
“您稍等。”
服务员又是一鞠躬,退出去关上了门。
半小时后,服务员敲响了门,托着个古色古香的红木餐盘进来,身后跟着个身穿黑色厨师服的高大男人。
是白仕尧,年纪和纪倾珞同年,留着络腮胡,长相还过得去,是小女生看了会喜欢的类型。
纪倾珞年纪不小了,不仅不喜欢,还觉得白仕尧笑起来有点油腻。
“倾珞。”
他叫她。
纪倾珞看了眼时间,觉得自己在那对姐妹营业前肯定赶不过去了。
“这是我做的新菜,母子大会。”
纪倾珞看着端到她跟前的菜品,用了8寸的骨瓷金边餐盘,十只卤成酱油色的鹌鹑呈花瓣形状摆开,鹌鹑之间加了菜心陪衬,正中间用火腿末堆砌成了一个鸟巢造型,上面铺了十颗的鹌鹑蛋。