花卷再带着她一样一样认食材，把每一样食材和它的名字一一对应。

花卷说：「这里面最重要的是高汤汤底，需要出发前提前五个小时开始熬，其他的都是次要的。

现在我们假设有高汤，我来演示一遍怎么做。

」

第135章第三道菜

花卷做了一遍，所有步骤都清晰明了。

她教得认真，阿满学的也认真，两个人谁也没注意陆明礼在门口站了许久。

直到他轻咳一声，花卷才发现他。

「抱歉，我特来向你辞别，不想你竟如此专注，这才不得已打断你们。

「尚有一事，我祖母寿宴，还要烦请你代为安排。

」

陆明礼家中没有一个管家的人，往年寿宴皆是交由明月楼代办，年年如此，也颇为无趣。

他觉得花卷或许能给祖母一个惊喜，更何况祖母不是还想见见她吗，这是一个好机会。

花卷微微一愣，说：「我当然愿意……但是从没筹办过这么大规模的宴席，我担心……」

「不必担心。

」陆明礼打断她的话，他的眼睛带着信任，「我相信你的能力。

若有什么不明白的事，可直接问我。

」

花卷心中一动，感受到他话语中的期待，于是咬咬牙应下：「好，我尽力。

」

事情多了起来，但总要一样一样做，她把这件事先搁置一边，再和阿满重新梳理一下。

正宗的佛跳墙做起来极其复杂，需要耗时七天以上，时间根本来不及。

但是没关系，不是有预制菜吗？

最费事的无非就是泡发海参丶鱼翅这类的，那就买泡发好的就行了。

半夜，大家都还在睡梦中，阿满就起床了，她要先把高汤煮好。

她洗净手，悄悄来到厨房，把花卷交给她的一大包东西摊开，找到猪筒骨丶猪脊骨丶猪蹄和鸡脚。

把它们放进锅里焯水，煮出血水后拿出来过一遍凉水。

她拿出一个大砂锅，只放了几片姜片，把这些骨头放进去，倒入纯净水，大火煮开后，再转小火，让它慢慢熬。

这会儿也没什么事了，她也没打算回去继续睡，坐在一边拿出笔记，仔细背着过程，仿佛一个要考试的学生。

天渐渐亮了，耳边传来公鸡的打鸣声，她用勺子轻轻翻动一下砂锅，再重新盖好盖子，耐心等待。

直到丽娘来叫她，汤已经炖了五六个小时了，锅里的鸡脚都已经化了。

她熄了炉子，把汤汁过滤出来，用保温壶装好。