上官老爷又将鱼肉上的芥末刮掉一点，慢慢放入口中。

那是一种什么口感呢？冰冰凉凉丶软软糯糯，像炖到软烂的蹄筋一般弹韧顺滑，说不上清甜，那是一种偏肥美的香甜。

搭配上了刺身酱油，鱼肉的味道直接升华，而辛辣的芥末正好起到了解腻的作用。

上官老爷被这种口感震撼到了，这还是鱼吗？

清淡的味道说不上非常诱人，但是它就有一种魔力，让他吃完一块就迫不及待夹下一块。

这种顶级食材贵精不贵多，为了显示珍贵，花卷就给他上了五片。

而他一句话没说，已经吃了四片了！

还好莫川上菜的声音把他惊醒，他忙忙放下筷子，留一些肚子吃后面的菜。

他悄悄咂吧一下嘴，回味那肥美的味道，对花卷说：「花老板，你果然有不少好东西。

」

接下来的菜是牡丹虾。

第一次见牡丹虾，上官老爷就被它绚丽的外表吸引了。

红褐色的虾壳上有白色斑纹，就好比一条条丝带缠绕在虾身上。

「这虾长得属实美丽。

」

花卷点点头：「正因为它好看，所以它也有一个好听的名字，『牡丹虾』。

」

上官老爷再仔细观察，然后说：「的确如牡丹一般艳丽。

」

他将壳去掉，剩下的便是粉色的接近透明的虾肉，凑到鼻尖闻一闻，没有丝毫腥味。

「又是生的？」他问花卷。

「这虾肉如果做熟了，就没那么鲜甜了。

」

上官老爷叹口气：「鱼肉生吃我是听说过的，可这虾肉……花老板，今日你真是惊到我了。

」

他认命地摇摇头，蘸了蘸刺身酱油，一口吃下整只虾。

和三文鱼油糯的口感不同，牡丹虾肉饱满而富有弹性，细腻滑润没有腥味。

嚼一口，虾肉被牙齿挤压，仿佛能发出吱吱声，下一秒鲜甜的味道便从虾肉里溢出来。

「啧啧，今日我算是大开眼界了！

不管是那帝王鲑还是这牡丹虾，各有各的美味，口味堪称一绝！

」

他说完这话，再一抬头，花卷已经不在包厢里了。

花笙为他解释道：「花卷姐姐去为您准备下一道佳肴了，请您稍等。

」

这下一道菜便是今晚的压轴菜——法式香煎鹅肝。