豆腐的制作并不复杂，只需要在豆浆中加入适量盐卤即可使豆浆凝结成块，这就得到了豆腐脑。

之后，再将豆腐脑放入模具中压去水分固定形状，就是豆腐。

制作的整个过程差不多需要数个小时，这么长的时间早已足够韩长安将自己为了给母亲凑医药费，“无意中”

发明了豆腐的经过娓娓道来。

听过这段旧事，李承宗一碗豆腐脑还没吃完，就已忍不住又搂着韩长安大哭了一场。

韩长安红着眼轻抚李承宗的背脊，小声说道：“舅舅，这豆腐的做法，我不想交出来。”

不是因为利益，而仅仅只因为蛋白质。

一个人若想健康强壮，蛋白质必不可少。

可在如今的时代，无论是鸡蛋还是肉类，对穷人来说都太奢侈了。

从大豆中摄入蛋白质，对他们而言是最经济实惠的方法。

但是只喝豆浆太过浪费，多吃大豆又不容易消化，极易引起便秘。

在这个缺医少药的时代，穷人一旦得病，几乎就等于是一只脚踏入了鬼门关。

参考韩长安上辈子所处的地球位面，可以毫不夸张地说一句：豆腐、豆腐脑、豆花、豆腐干、豆腐皮、老豆腐、臭豆腐、毛豆腐……等等等等，正是广大人民群众在大豆上不断研制开发，尽其所能做到物尽其用百花齐放，才在潜移默化中一代代地改良了人民的体质，提升了平均寿命。

更强壮的体魄、更清醒的头脑、更广大的人民群众，这些才是推动历史进步科技发展的根本。

可那张半城拿到了这豆腐制法他能干嘛？

他只会将豆腐的制作方法进行技术封锁，把豆腐当成他掘利的奢侈品，当成他在所谓的上流社会中装逼邀名的工具！

“这是当然！”

李承宗闻言，先是诧异地看了韩长安一眼。

过了一阵，他才仿佛明白韩长安必定是在这苦地方太久了，也染上了普通百姓的习气，见官就自动跪下说话。

想到这些，李承宗更是心中悯然，便又温和地解释：“这豆腐既然的确是你发明的，那张家指你盗他家秘方的事必定是子虚乌有。

明日，我们就带着这豆腐上县衙，看那张家能不能也做一份？孩子，你放心，这天底下总有说理的地方！”

可惜不是在这里！

咱们这，向来都是理不下庶人。

韩长安欲言又止地叹了口气，扭头望住站在一旁的六叔。

仅凭方才李承宗如何应对王德发，韩长安就已敏锐地意识到：比起李承宗，必定是六叔这位李家忠仆更靠谱些。

六叔果然机警，即刻上前两步小声请示：“大郎，要不要先将明公的名帖送去晋阳府？”

注意到李承宗面露疑惑，他又幽幽补上一句。

“强龙难压地头蛇。”