想通这个干起活来都轻松不少。

算着儿子女儿补习课已经结束半小时了，给他们打了电话，是超超接的，「老爸，我们刚出补习班，在回家的路上。

」

「刚出补习班？不是已经结束半小时了吗？」朱春华问。

「有个同学问老师题目，老师觉得那题很重要，就超出时间了。

」

「哦哦好的，那这老师真挺负责的。

都十二点半了，路上先买点吃的垫垫肚子再回去，跟奶奶说了没有要晚一点回去，不然她要担心了。

」

电话里的声音变成了文雯，「哎哟老爸当然说啦，走出教室就给奶奶打电话了。

」

「啊，对面有牛肉煎包，我想吃牛肉煎包。

」这话是文雯激动地拍打着文超手臂说的，刘敏秀听见了。

「那就去吃，多买点，不要想着省钱，今天生意相当不错。

」

「老妈我还想吃寿司。

」

「去买。

多买点，下午半天边做作业边吃。

」

打着电话，朱莉的三轮车也到门口了，朱春华去卸圆桶，朱莉接着和他们通电话。

下午三点接着开直播，还是单一的镜头，相同流程的做菜顺序，朱莉自己都觉得无聊，她想着直播间观看人数一定是一次比一次少的。

结果所有菜做完看了下人数，比上午还多了五六百人。

原本想在灯牌下面添一句话的——周日最后一天出摊，以后只接外卖订单。

最后没写，她担心会被误以为是人流量大了搞饥饿营销。

干脆就明天最后一天写。

最后一天来个硬菜——梅干菜油爆虾。

灯牌上的菜单需要改下，价格也得改，梅干菜油爆虾十三元。

明虾背上开一刀，取出虾线，葱姜黄酒腌制去腥。

这时候切梅干菜，梅干菜一定要切的细碎，炒制时才能附着在每一块虾肉上。

鲜虾易熟，油炸过一遍待虾子弯曲转红捞出。

换锅将梅干菜炒散炒香，倒入虾子翻炒，这一步需要爆炒，将梅干菜味道融进虾子里，甚至融进虾壳里，所以要炒的干些。

这个菜是分批炒的，一锅不能太多，朱莉翻炒几下，左手颠锅，腾兴起一串勾火，连带着表面一层的菜也爆香了，有了这点锅气菜的火候才到位。