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抵达桃源村后,众人沿着通往第九条龙脉开发方向的道路前行。
一路上,微风轻拂,送来泥土与青草混合的气息。
酒厂就坐落在路的一侧,一座原本巍峨的大山,上半部分被推平,下半部分的坡度也被放缓,坡上整整齐齐码放着一排排酒坛,上面还搭着遮风挡雨的棚子。
柳云舒率先走进酒坊,一股浓郁的酒香扑面而来。
这里经过他的精心设计,布局严谨合理。
酿酒的各个环节被划分得清清楚楚,每一道工序都由不同的人负责。
工人们各司其职,有的在蒸煮粮食,有的在搅拌酒曲,有条不紊却又互不知晓下一步流程。
最关键的环节当属最后的蒸馏。
在这个朝代,玻璃的气密性无可比拟,柳云舒耗费心血制成的玻璃蒸馏器具,就安置在酒坊最里侧。
蒸馏时,蒸汽遇冷凝结成酒液,滴滴落下,这一步决定了酒的品质与口感,是整个酿酒过程的核心所在。
柳云舒正细细打量着酒坊里的每一处细节,马冬脚步匆匆地赶了过来,脸上带着掩不住的兴奋与自豪。
他站定在柳云舒面前,恭敬又激动地汇报:“柳公子,万事俱备!
酿酒要用的材料都整整齐齐备好了,存放的地方也安排妥当,绝对不会出问题。”
顿了顿,马冬凑近几分,声音压低却难掩喜悦:“还有个关键的事儿,最后蒸馏这步,我安排了可靠的人,就是卖酒槽给咱们的那家人。
他们一门心思投靠咱们了,一来是想狠狠报复醉仙酿,二来也是为了自家生计。
这家人做事那叫一个靠谱,信誉没得说。
而且,公子您之前答应分给他们酒利润的半成的十分之一,这点分成,等咱们这酒一上市,销量肯定惊人,到时候这分成可就相当可观了!”
柳云舒听着,满意地点点头,眼中闪过一丝锐利的光芒,嘴角微微上扬,心中暗自思量:有了这家人帮忙,蒸馏环节稳了,再加上酒坊的独特布局和严格分工,定能酿出绝世美酒,到时候醉仙酿可就只有望尘莫及的份儿了。
翌日清晨,天色刚蒙蒙亮,柳云舒便早早来到酒坊。
酒坊里弥漫着淡淡的酒香和清晨的薄雾,工人们已整齐地等候着。
柳云舒神色严肃,目光坚定地扫视众人,开始了一天的教学。
他先走向负责蒸煮粮食的工人,拿起木铲,一边示范着搅拌的力度和频率,一边耐心讲解:“这蒸煮的火候和时间一定要把控好,时间短了,粮食不熟,长了,味道就变了。”
工人们认真聆听,眼神中满是专注,手中的动作也跟着模仿起来。
接着,他来到负责搅拌酒曲的区域,拿起酒曲,仔细地展示着投放的比例:“这酒曲的量,多一分则酒味过重,少一分则发酵不足,你们要记好了。”
工人们围在他身边,伸长脖子,生怕错过任何一个细节。
就这样,柳云舒一步一步地教着,每一步都分开操作,让不同工序的工人只专注于自己手头的任务,又因为布局的原因,彼此又是隔开的,他们之间并不知晓下一步的操作。
时间在忙碌中悄然流逝,不知不觉已到傍晚。
当最后一步的蒸馏操作讲解完毕,柳云舒长舒一口气,疲惫却又充满期待地看着眼前的酒坊。
随着他一声令下:“开始酿酒!”
酒坊里顿时忙碌起来,工人们各就各位,开始了紧张而有序的工作,伴随着人们的呼喊声,酿酒工作正式拉开了帷幕。
在柳云舒的悉心指导下,酒坊开启了热火朝天的酿酒工作。
这次要酿造的酒有两类,分别是啤酒和烧白酒。
啤酒被当作风味独特的饮料来酿造。
柳云舒将麦芽、水、酵母和啤酒花等原料一一展示给工人们,详细讲解着每一步的操作。
他说道:“这麦芽要研磨得恰到好处,水的比例也必须精准,酵母更是重中之重,投放时要小心翼翼。”