张丽休息，上午去了妹妹家看了小外甥，中午在那吃的饭，从妹妹家出来后没直接回家，而是转悠到饺子馆老店。

老店的装修再有二十天完工，此时正是忙碌的时候。

老谭站在厨房中央，华清领着几个安装工人在安设备，孙海成在试火。

整个厨房分两部分，前面以明档出现的是营业厨房，一字排开，从左到右依次是凉菜、热菜、饺子间。

后面是凉菜和饺子的中央厨房，面积和营业厨房一样大，能同时供给八家店面的货源。

王红正领着雅茹在中央厨房饺子间收拾卫生。

里面的设备全是新的，有加热灶台，和面机、压面机、搅拌机，两组操作台，四个恒温饺子馅储备冰箱。

老谭进了台真空塑封机，给配送饺子馅准备的。

以后饺子馅全部真空塑封配送，凉菜的手工制品也是如此。

凉菜加工间里方建军带着新招的小徒弟在干活，他这里的设备设施和饺子间一样齐全，并且有热加工灶台，干活非常方便。

在厨房设计这块，老谭是专业的，已经成了大师。

二楼的办公区已经装完了，现在主要装的是包房和大厅，全是木工活，木工完事上油工，油工完事上电工，最后上软包和装饰。

老谭领着张丽楼上楼下参观一圈，然后来到外面，站在不远处看着店面。

老谭的心是激动地，还有几分自豪。

虽然不是老板，但这毕竟是自己打造的，很有成就感。

“你家这是准备大干呀。”

张丽带着羡慕由衷的说。

“有那个意思。”

老谭说。

“听李爽说今年还准备开三部？”

张丽问。

“嗯，开。”

老谭肯定的点点头，说：“今天艳华和燕子去黄山路看店了，装修完这里就开始装三部。”

“速度够快的。”

“还行，三年三家店。”

“我看赤山路店挺火，吃饺子的都排队。”

“必须的，我不是老谭嘛”

在张丽跟前儿老谭敢无拘无束的吹吹牛，俩人太熟悉了，彼此都不在意。

张丽瞟了老谭一眼，说：“切，还喘上了。

但你家做的确实好，不服不行，关东人家放你走是一大损失。”

“现在生意咋样？”

老谭问。

“还行，你打的底好，一天六、七万，一个月二百万。”

张丽说。

“卖二百万就行，不错了。”