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“这药的效果是没得说,”
徐知味搅了搅锅里的药膳,眉头紧锁,“但这味道实在太苦了,一般人根本咽不下去。”
薛焰轻轻点头,将药方放在桌上:
“苦味是中药的本质,想要保留药效又去掉苦味并不容易。
不过,可以试试用温性食材中和一下,比如加入一些红枣、陈皮或者蜜糖。”
“可是,如果加了蜜糖,会不会影响药效?”
徐知味抬头看向他,目光里满是认真。
“药效和味道之间有个平衡点,蜜糖的量只要控制得当,不会太大影响。
而且,用陈皮和桂圆搭配,也能稍微掩盖苦味。”
徐知味若有所思地点点头,随后转身从柜子里拿出一袋陈皮和几颗红枣,迅速投入熬煮的汤锅里。
药汤再次翻滚,浓烈的药香伴随着微微的甜味缓缓弥漫开来。
“确实比刚才好了些。”
她试着舀起一勺,轻轻吹了吹,尝了一口后,眉头舒展了些。
“这个味道比之前好些了,但还是挺苦的……”
“再加点山楂吧。”
薛焰走近几步,从一旁的药材框里挑了几片干山楂放进锅里,“山楂不仅能去苦,还能增加口感。”
……
一筹莫展之际,脑海中突然响起熟悉的机械音。
【叮咚!
恭喜宿主解锁‘中药苦味大量去除配方’,可保留药效,优化口感,完美适配药膳制作】
徐知味微微一愣,旋即露出一丝惊喜。
她迅速翻开系统界面,一张清晰明了的配方表格赫然展现在她眼前,上面详细标注了各种药材的搭配比例和调味方式。
!
!
“这……也太贴心了吧。”
徐知味不禁低声感慨,心头一阵轻松。
不过。
为什么系统不直接给她呢?这样不是更省事?
【宿主,不要总想着不劳而获,凡事都要去努力尝试。
】
她将配方仔细看了几遍,发现不仅有去除苦味的操作说明,还有一系列提升口感的小技巧。
比如通过温性药材的调和,不仅可以去掉多余的苦涩,还能让药膳更加适合大众的味觉。
徐知味转身看了一眼站在不远处的薛焰,心里多了几分笃定。