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第20章 新品有特殊功效

【叮咚!

这款饮品营养丰富,温暖滋补,尤其适合女性在秋冬季节饮用,对补气血,缓解痛经有奇效。

【宿主继续加油,完成更多任务,将解锁更多有特殊功效的菜品。

于是徐知味连夜在网上定制了一批一次性的饮品杯,用自己之前绘制的画作为杯身图案,既符合店里的风格又独具特色。

……

第二天一大早,徐知味就联系供应蔬菜的大爷,让他们备好新鲜的豆角,胡萝卜,土豆,红薯等食材。

紧接着又去市场采购新鲜的排骨,还有冬季特饮所需要的配料。

好在系统提供的配方都算常见,很快便备齐了一切。

排骨需要用冷水泡两个小时去除血水,中途要换一次水。

泡水期间,徐知味着手准备调制包子馅,口水鸡的酱料,其他配菜的初步处理则由梁姨和外婆帮忙完成。

排骨浸泡好后,放入锅中倒入冷水,加入生姜,料酒焯水,同时将土豆红薯削皮改刀,泡在水里防止氧化变黑。

待排骨焯好后捞出控干。

土豆和红薯捞出后撒上两勺淀粉抓拌均匀。

入锅煎至表面金黄后捞出。

这步尤其关键,煎过的土豆和红薯香气会格外浓郁。

接着起锅热油开始炒糖色,将排骨翻炒上色,再放入蒜片、姜片、香叶、八角、桂皮和干辣椒,大火翻炒爆出香味。

加入老抽,翻炒均匀,再加入开水没过排骨,大火煮半小时。

接着依此倒入玉米,胡萝卜。

豆角,红薯,土豆,再炖煮10分钟。

十分钟后,开盖放入青椒,红椒,将醒好的花卷放进去继续大火煮十分钟。

要格外注意关火后不要立刻开盖,焖几分钟,味道更好。

不多时,黎红英和梁姨便被香气引来,馋得站在徐知味身旁不住打趣:

“知知,又做了什么新品?要不要我们先帮你尝尝?”

徐知味转手就拿起两篮子还没处理的豆角递给她们:

“还没好呢,等会儿保证你们是第一批尝鲜的。”

看着两人每天乐乐呵呵的样子,徐知味心里一暖。

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