江绵绵说着把煎好的牛肉条盛出装盘，接着道，“接着在料理台上撒点面粉，这样是为了防止面团和料理台粘连。”

江绵绵取出醒好的面团，双手搓成长条，刀起刀落，切成长短均匀的小绵段。

她伸手拿过一个小面段，按压成手掌大小的面饼。

“做嫩牛五方最重要的一点就是擀面皮，厚薄要均匀，不然不能熟透。”

她用左手手指捏着面饼边缘快速转动，右手拿着擀面杖在面饼上来回擀压。

观众们都还没看清，一张面皮便已成型在手。

【我也好饿：我看着小助理的表情真的要被笑死了哈哈哈哈，满脸写着我不会啊！

】【吃出残影：据小助理描述她就这样那样就做完了？？】江绵绵擀完一张面皮，便温声教着杨逸擀面皮的要领。

初学者擀面皮总是会手脚不协调，左手跟不上右手的速度，擀面杖时而压倒手指上。

杨逸人也乖觉，吃了一次亏便不再满脑子图快，左手捏着面饼缓慢旋转，右手擀面杖也仿佛开了025倍速，看得观众急吼吼的想替他上阵。

【笑看疯狗：绵绵姐姐好温柔啊沉醉jpg】【骑上小星舰：老狗，你都七老八十了，好意思叫绵绵一声姐姐？？】【维生素：为什么绵绵姐姐这么温柔？我姐以心狠手辣（打我）闻名邻里。

（：】饿饿饿饿饿饿饿饿……杨逸上手很快，在江绵绵的言传身教下，他擀面皮的动作越发熟练，速度也有所提升，一连擀了约莫二十张面皮。

江绵绵上手捻了一下面皮的厚薄，终于放过了他。

擀面皮不算是力气活，但是对人的专注力和耐力都要求极高。

杨逸长年坐办公室，自从大学毕业就没健身过，这么高强度（？）的活动约莫只有他妈追着打他逃跑时才有。

听到江绵绵叫停的声音，杨逸喘了一口粗气，甩了甩有些酸痛的手臂。

接着便是烙面皮。

嫩牛五方的面皮可口弹牙，即使是单单当作饼吃，滋味也是数一数二的。

江绵绵把锅底水分控干，再用小刷子在锅底刷了一层薄薄的香油，然后用擀面杖卷起面皮，小心平铺在平底锅上。

【笑看疯狗：我甚至想直接吃这个饼】【骑上小星舰：这个名字好奇怪呀，嫩牛五方，嫩牛是因为里面有牛里脊？那五方是为什么呢？无“方”

？？】【肝不动了：草（一种植物），哈哈哈谐音梗永不过时。

】杨逸也在学着江绵绵的步骤做，但在这一步就卡壳了，他没用习惯擀面杖，无论怎么卷，放下面皮时都控制不住有褶皱。