江绵绵卡着和昨天一样的时间开了直播，照例进行了简单的刷脸问候：“大家好，我是主播绵绵，今天要给大家做的是红烧肉。”

随着绵绵的直播提醒，一大批昨天关注绵绵的以及被亲友推荐来的观众闻讯而至，迅速占据了直播弹幕。

在直播间枯等许久的卡洛德率先抢占了弹幕高地。

【笑看疯狗：绵绵终于开播了！

】【阿星哥哥：说到炸酱面我就是气，我昨天刚吃了一口，我哥就回来了，他那个叫不干人事啊，一个猛虎扑食直接把我碗都端走了！

！

不过绵绵做的炸酱面真的太太太好吃了！

（﹃）】【白又白：你不是一个人，我的是被我爹抢走的！

！

】【笑看疯狗：看来我是唯一一个独享美食的啊哈哈哈哈】卡洛德暗自庆幸他哥还在研究院照顾他的宝贝机甲，不过把阿星哥哥的哥哥（？）代入到他哥身上卡洛德摇摇头把这个想法甩出脑海，毕竟星际不爆炸，他哥不放假，更别说看星网直播了。

中奖幸运er的反馈把直播间的气氛推向高潮，一架架超级星舰在直播间刷得飞起。

“喜欢就好，大家有空也可以尝试自己做一下，我的首页有录像。”

江绵绵想起在安琪直播间看到的炸厨房言论，又放心的补了一句，“不过大家注意安全！”

【星际不值得：我怀疑主播在嘲讽我们，但是我没有证据】【养不起养起来：泻药，人在医院，刚炸厨房。

】这些江绵绵都没来得及看，她刚从冰箱里拿出切好的肉块。

“今天做的是红烧肉，红烧肉最好选用肥瘦相见，厚薄均匀的带皮五花肉，大概就像我手上这块肉的比例。”

江绵绵手作刀势在肉块上比划了两下，“先把五花肉改刀成大块，和我这的大小差不多，然后我们先把肉焯水，在煮的过程中要注意撇去浮沫，这一步的目的是去除肉表面的杂质和血污。”

【骑上小星舰：好复杂呀。

】【加盐：慢工出细活懂不懂？】江绵绵手上没停快速撇去浮沫，把肉块捞出放在冷水中冷却，然后洗锅重新烧油。

“现在咱们把肉起锅，锅洗干净，热油，放冰糖炒化，这一步叫炒糖色，可以让红烧肉色泽红润油亮，而且糖本身就是提鲜的宝贝。”

“放入炒制好的五花肉和配料，加水，用砂锅慢慢煨。”

【养不起养起来：煨？是这个词吗？】江绵绵把砂锅盖上，解释道：“对，煨，就是用小火慢慢焖煮的意思，汤汁被肉慢慢吸收，煨制好的五花肉入口即化，香而不腻。”

【猫：救命救命我闻到香味了！