2025130

正月初二

星期四

阴

-5c——-2c

冬风2级

凌晨2点睡觉，上午十点起床。

妈妈受到生物钟影响，早上七八点就醒了，但她难得放假，索性不起床了，躺在床上玩消消乐。

我是从八点开始，一直迷迷糊糊睡觉，迷迷糊糊翻身，再睡着。

但是其实已经睡不熟了，就是感觉很困，处于一个半梦半醒的状态。

一直到十点，妈妈叫我们起床吃饭去。

但我们实在是太懒了，不想起，一直磨磨唧唧的，我到十点半才终于起床，弟弟比我晚一些。

依旧是吃剩菜，只不过今天吃的是五姨送来的黄米饭。

大黄米饭主要由大黄米制成，大黄米是禾本科一年生草本植物黍的种仁，由具有糯性的糜子加工而成，又称黍米、秫米、红莲花米。

大黄米饭富含碳水化合物和蛋白质，能为人体提供能量，维持正常生理功能。

丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动，预防和缓解便秘，改善肠道微生态平衡。

含有多种矿物质和维生素，如钙、磷、铁、镁、硒、维生素b1、b2、e等，有助于增强免疫力，补中益气。

有利尿作用，可清除体内多余水分和毒素，缓解水肿症状。

制作也不难。

把大黄米和饭豆分别倒入容器，加适量水浸泡6小时以上。

将泡好的大黄米和饭豆清洗干净倒入电饭锅中，简单搅拌，插上电源按煮饭键，跳闸后搅拌一下，再焖5-10分钟。

大黄米本身富含胶质，经过蒸煮后，米粒会变得软糯，互相粘连，形成黏糊的质感，入口后能明显感觉到那种柔软而富有粘性的口感，咀嚼起来不费力，给人一种细腻的体验。

相较于普通大米饭，大黄米饭更有嚼劲，这是因为大黄米的质地相对紧密，即使在煮熟后，依然能保持一定的韧性，在软糯的基础上增添了一份耐嚼的口感，使得食用过程更具趣味性。

大黄米具有独特的谷物香气，蒸煮过程中，这种香气会充分散发出来，让饭香四溢。

这种香味清新自然，没有任何刺鼻或怪异的味道，是一种纯粹的、源自大自然的粮食香气，能有效激发食欲。

大黄米饭本身带有淡淡的甜味，这种甜味并不浓烈，而是在品尝后慢慢在舌尖上散开，给人一种清甜的感觉，回味悠长，让人吃过之后还想再吃。

不过早上我饭量不大，只吃了半碗黄米饭就吃不下了。

妈妈说，初一饺子，初二面，初三盒子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五吃饺子捏上小人嘴，初六合子团团转，初七人日吃寿面。

今天初二，要吃面。

所以，晚饭妈妈擀面，做了番茄牛腩面。

没错，番茄牛腩就是除夕那天晚上做的番茄牛腩，剩下没吃完的刚好用来煮面。

味道还真不错呢！

下午照常直播，然后学习。