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第4章 第二站 梧州

“九嶷连绵属衡湘,苍梧独在天一方。

孤城吹角烟树里,落日未落江苍茫。”

——《九嶷吟》苏轼广西梧州是唐泽他们的第二站,离云浮只有132公里一个多小时就到了。

梧州是岭南文化的发源地,唐泽把第二站定在这个地方是因为两个人,第一个呢自然就是在梧州写下《九嶷吟》的苏轼。

话说当年,苏轼被贬海南,弟弟苏辙被贬雷州。

苏东坡经过梧州的时候,听说弟弟苏辙亦贬雷州并刚过藤州(今藤县),愁情顿起,即写下《九嶷吟》,作诗一首寄予苏辙:“吾谪海南,子由雷州。

被命即行。

了不相知。

至梧乃闻尚在藤也。

旦夕当追及,作此诗示之。”

诗曰:九嶷连绵属衡湘,苍梧独在天一方。

孤城吹角烟树里,落日未落江苍茫。

幽人拊枕坐叹息,我行忽至舜所藏。

江边父老能说子,白须红颊如君长。

莫嫌琼雷隔云海,圣恩尚许遥相望。

平生学道真实意,定与穷达俱存亡。

天其以我为箕子,要使此意留要荒。

他年谁作舆地志,海南万里真吾乡。

此时的苏东坡心情应该是抑郁的,但他听说弟弟苏辙“尚在藤也”

(藤州,今梧州藤县),偶遇弟弟的消息,令他眼前一亮,惊喜之余,心情大好,于是写下此诗。

苏轼除了是个文学家以外,还是一个地地道道的美食家。

不仅有“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”

这种纯吃货诗句,还有《猪肉颂》这样的菜谱式诗句:净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他,火候足时他自美。

黄州好猪肉,价贱如泥土。

贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

在宋代,从宫廷到民间,羊肉才是最主要的肉食,猪肉不受人待见。

所以才有了“贵者不肯吃,贫者不解煮。”

而除了推动猪肉在中国餐桌上的发展以外,至今也还流传着苏东坡自创“羊蝎子”

的故事。

“惠州市井寥落,然犹日杀一羊,不敢与仕者争。

买时,嘱屠者买其脊骨耳。

骨间亦有微肉,熟煮热漉出。

不乘热出,则抱水不干。

渍酒中,点薄盐炙微燋食之。

终日抉剔,得铢两于肯綮之间,意甚喜之,如食蟹螯。

率数日辄一食,甚觉有补。

子由三年食堂庖,所食刍豢,没齿而不得骨,岂复知此味乎?戏书此纸遗之,虽戏语,实可施用也。

然此说行,则众狗不悦矣。”

——《与子由弟书》翻译翻译就是羊脊骨这玩意儿在当时特别廉价,只要给屠户几文钱就能买到,当然,如果和屠户关系好的话他也可能免费送你。

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