母女俩收拾好自己，沈玉姝搂着顾氏胳膊一道回了前院。

两头猪已经收拾到尾声。

野猪精瘦没多少猪板油。

杀猪匠按沈老太太的意思把肉分成两斤、五斤的一条条摆好。

大骨头、排骨也剁好，别看猪肉没多少，猪下水却收拾了两大盆。

沈老太太束着围裙正收拾的起劲。

事情经过她已经听儿子说了，看到母女二人回来。

笑着对沈玉姝说道：“姝姝，这个收拾出来咱还做上次那个吧。”

沈玉姝笑着答应，“好，都听奶奶的。”

当下好多人家即便吃不起猪肉也很少吃这个。

洗不干净味儿实在太大了。

她看着何氏清洗好的猪肚，走到沈安信身旁小声说了几句。

父女俩出去溜达一圈，提了一只鸡和一堆材料回来。

她准备用砂锅炖个猪肚鸡汤家里人补补。

下水送人不合适干脆一股脑全做成卤菜。

反正天气冷放不坏，她把自己的提议说了。

沈玉兰第一个问道：“姝姝，这些猪下水也能做？”

“可以的，阿姐，一会儿我教你。”

沈玉姝点头，随即嘱咐沈老太太。

“奶奶，这些都要多洗几次，不然做出来有怪味。”

她让沈安信把猪头也清理干净，一块卤了不浪费。

沈老太太想到上次做的干煸肥肠，爽快答应。

“去吧，去吧，这里有我和你娘他们就够了。”

端起洗过的猪内脏回厨房，沈玉姝边做边教。

猪肚翻面撕掉上面的油脂。

用草木灰和盐再洗两遍，确保干净无异味。

冷水放入锅中和姜片煮一刻钟。

捞出来过一遍温水切条。

砂锅预热锅底放油、姜片、白胡椒翻炒。

下入猪肚煎出香味加开水炖煮。

片刻后锅里的猪肚飘出了香味。

沈宁言和沈宁嘉被香味勾进了厨房。

两人虽然只差一岁，但宁言比宁嘉性子好动。

他盯着砂锅眼睛都不眨一下，咽着口水说道：“二姐，你煮的什么闻着好香呀？”

半大小子吃穷老子，这个年纪正在长身体，馋也正常。

沈玉姝故意卖关子，“这可是好东西，等会儿你多吃一些。”

沈宁柏进门正好看到这一幕，有些无奈的扯了扯他的袖子。

“把你脸上的馋样收一收，别叫外人看到。”